Det finns många dieter, men bara ett fåtal behandlar en person som en hel kropp, själ och ande, som ayurveda gör. Den ayurvediska kosten är baserad på konceptet med tre livsenergier eller doshas - vata, pitta och kapha, vars uttryck bestämmer individens fysiska, mentala och andliga tillstånd. När vi får reda på vilken dosha vi tillhör kan vi förbättra vårt välbefinnande med rätt kost, massage, yoga och andningsövningar.
Ayurvedisk kost det inkluderar ett exakt definierat sätt att äta med rörelse och dricka varmt vatten och föryngrande te. Det bör betonas att det ayurvediska köket inte är klassiskt indiskt kök och inte heller nödvändigtvis indiskt. Han påpekar att varje extra gram är resultatet av att ha ätit alltför salt mat eller mat kryddad med chili, vilket utlöste törst, och vattnet hölls sedan kvar av kroppen. Om vi har fört in för mycket eld i kroppen kan vi också gå upp i vikt, för bara - det framkallar känslan av hunger och törst.
Hur fungerar den ayurvediska kosten?
Naturligtvis, ur en ayurvedisk synvinkel, betyder det att titta på din vikt inte att tvångsmässigt väga dig och räkna kalorier, du måste leva ett trevligt liv, betonar första damen i Ayurveda dr. Vinod Verma. Den senare konstaterar också i sin bok Losing Weight with Ayurveda and Yoga att en lätt men stor måltid är tung, medan en tung måltid i liten mängd är lätt. Efter varje tung måltid är det nödvändigt att ta hand om en dag eller två för att introducera enkel mat med lite fett.
Bland de faktorer som ger näring åt dr. Verma tillägger:
1. Konstgjorda livsmedel
2. Sprayad, bearbetad och konserverad mat
3. Självbegränsning i rymden
4. Sova direkt efter middagen eller äta mellanmål mellan middag och läggdags
5. För mycket sömn
6. Att äta som inte tar hänsyn till plats och tid
7. Sitt fel och för länge
8. Slutet på pajperioden och övergången till medelåldern
9. Det sinnestillstånd som råder i tamas (girighet, lättja, matthet).
10. Brist på mat rik på prana
Ayurvediska dietregler
- Yoga. Vi övar varje morgon i 15 minuter, bästa hälsning till solen.
- När vi går upp är det första vi gör att dricka en halv liter varmt vatten. Drick samma mängd varmt vatten efter lunch. Men en timme efter honom.
- Efter yogan går vi en halvtimmes promenad och efter middagen går vi en timmes promenad. Om möjligt promenerar vi i 15 minuter efter lunch.
- Friluftsliv är viktigare än inomhusrekreation.
- Duscha eller bada aldrig direkt efter en måltid.
- Vi njuter inte av mat i stressiga situationer
- Innan du äter det, tacka mentalt för måltiden eller gör 25 andetag av pranayama.
- Vi äter inte mellan måltiderna. Inte ens en bit mörk choklad.
Vata, pitta och kapha som grunden för ayurvedisk kost
Ayurveda erkänner tre kroppskonstitutioner som kännetecknar våra psyko-fysiska egenskaper. Dessa är vata, pitta och kapha dosha.
Vata dosha
Vata-människor är magra, ben är synliga och sköra, leder är tunna, de har ofta torr hud och hår, långa och torra fingrar och sköra naglar. De är rastlösa och ändrar humör snabbt. Vata dosha ökar i kroppen genom att äta torr, lätt, grov och kall mat och genom att äta bitter, sammandragande och alltför varm mat. Rå och dåligt tillagad mat ökar också vata dosha. Människor med vata-konstitution eller nuvarande vata-obalans behöver struktur i sömnen, särskilt tidigt att vila och ordning på maten. Rätterna ska främst vara varma, oljiga grytor.
Pitta dosha
Människor med en pittakonstitution är medellängd, med medelstora muskler och har känslig, ljus eller fräknar hud. Dessa människor är intelligenta och korrekta. Pitta ökar i kroppen på grund av konsumtion av varma, sura och salta smaker och fermenterad mat. För mycket värme, sol och stress skadar människor med en pittakonstitution. Personer med ökad pitta i kroppen bör undvika fermenterade produkter, varm, sur och överdrivet salt mat, samt kaffe och alkohol.
Kapha dosha
Kapha-personer har en stark och tung kropp, ben och leder, ett runt ansikte, stora ögon, starka ögonfransar och en knappnäsa. Människor av kapha-typ är blyga och tysta. Att äta söt, sur och salt mat ökar kapha, liksom för mycket fet mat, för mycket vätska, kalla vätskor, dagssömn, inaktivitet och känslor av girighet och ägandefullhet. Personer med förhöjd kapha dosha bör inte konsumera mejeri- och veteprodukter.
Ayurveda är inte bara en diet - det är ett sätt att leva, och dess mål är inte bara behandling av sjukdomar, utan också förebyggande, vilket också uppnås genom en persons inställning till överskott.
