Kulinarisk turism har lärt oss att "äta varje rätt med ögonen" först – på Instagram. Men tyst bordsetikett förändras snabbt.
När en tallrik kom på bordet brukade den vara självklart börjar vi ätaIdag sträcker sig många efter telefonen först.
Ny restaurangetikett förbjuder inte matfotografering.
Men den pekar på något som vi ofta förbiser – att en restaurang är inte en fotostudio, utan snarare en plats för socialt umgänge, kulinariska läckerheter och gemensamma upplevelser.
Så var går gränsen mellan snabb fotografering och beteende?, som allt fler krögare kallar oförskämd?
Varför matfotografering stör kockar
Toppkockar betonar ofta att en rätt är utformad som en komplett upplevelse. Temperatur, konsistens, lukt och utseende De är en del av en tankeväckande berättelse. När en rätt väntar i flera minuter på att bli fotograferad från olika vinklar kan dess kvalitet snabbt förändras.
Speciellt med varma rätter några minuter Det är skillnaden mellan perfekt och medioker smak. Om en gäst sedan är missnöjd med sin måltid är orsaken ofta inte köket, utan det faktum att maten exponerades för fotografering under för lång tid.
Den nya etiketten för restaurangbesök: respekt för andra gäster
Problemet är inte bara maten. Fler och fler restauranger märker att gästerna för det perfekta skottet De flyttar glas, stolar, dekorationer eller ställer sig till och med upp mellan andra besökares bord.
Det är särskilt oroande med hjälp av blixten på kvällen. Det som är innehåll på sociala medier för en person kan vara ett avbrott i en trevlig kväll vid bordet bredvid.
Ny restaurangetikett, därför stiftelser baserat på en enkel regel – ditt foto får inte försämra andra gästers upplevelse.
När är det helt acceptabelt att ta bilder av mat?
Den goda nyheten är att de flesta restauranger inte ser fotografering som ett problem. Tvärtom kan en vackert fotograferad rätt vara en bra marknadsföringskampanj.
Nyckeln är måttlighet. En snabb, blixtfri bild tagen från din plats stör vanligtvis ingen. Problemet uppstår när det blir viktigare att fotografera än att äta.
Om det tar kortare tid att ta ett foto än att välja ett filter på din telefon, så är du förmodligen fortfarande på rätt sida av etiketten.
Vanliga frågor om matfotografering på restauranger
Är det otrevligt att ta bilder på mat på en restaurang?
Nej. De flesta restauranger tillåter det och välkomnar det till och med, så länge det inte stör personalen eller andra gäster.
Kan jag använda en blixt?
Som regel rekommenderas det inte, särskilt inte på kvällen eller i mindre utrymmen.
Får jag ta bilder på kockarna eller personalen?
Endast med deras tillstånd. Detsamma gäller för andra gäster i rummet.
Varför förändras etiketten?
Varje generation omdefinierar sociala regler. Precis som vi lärde oss att tysta telefoner på biografer, så är dagens nya uppföranderegler på restauranger.
Matfotografering i sig är inte problemProblemet uppstår när det digitala beviset på ett besök blir viktigare än själva upplevelsen.
Ett foto på en fantastisk middag kan vara fint minneMen den bästa kulinariska upplevelsen är fortfarande inte den som får flest gilla-markeringar, utan den som vi verkligen upplever.
Den nya restaurangetiketten lär oss inte att lägga undan våra telefoner. Den lär oss att veta när vi ska lägga ner dem.
