Denna chokladmousse är så enkel att den kommer att övertyga dig på nolltid.
Chokladgrädde eller chokladmousse, är en läcker godbit efter måltiden. Den franska klassikern har sina egna regler och kräver en hel del skicklighet. Dess beredning är ofta tidskrävande, och du behöver också en hel del ingredienser.
Men inte för detta recept. Detta är en "falsk" mousse, vars recept du kommer ihåg på nolltid, och för vilken du bara behöver äggvitsnö och choklad. Resultatet är en chokladkräm med perfekt smak och delikat struktur. För förberedelse desserter du behöver mindre än 5 minuter!
Chokladmousse
Ingredienser
- choklad med minst 60% kakao
- 3 ägg
Instruktioner
- Smält chokladen i en stor skål över ånga.
- Blanda ner äggulorna i den smälta chokladen.
- Vispa äggvitan till fast snö, men inte den hårdaste.
- Tillsätt snön lite i taget i skålen med choklad. Blanda inte, vänd bara försiktigt ner äggvitorna i chokladen för att få en jämn blandning.
- Häll blandningen i koppar och ställ i kylen i minst 4 timmar.
- Servera med färska myntablad, jordgubbar, en kula vaniljglass eller osötad vispgrädde.
