Blev degen inte bra trots att du följde alla steg? Är degen för hård eller för kompakt? Kan det bero på att orsaken helt enkelt är fel val av mjöl? Vanligt eller grovt mjöl?
kulinariska
När det gäller att vispa äggvitor blir det snabbt tydligt att små detaljer kan avgöra ett perfekt resultat. Och när det gäller att uppnå perfekt fasthet finns det bara en fråga: hur vispar man äggvitor felfritt?
Om du har känslan av att hösten i Slovenien doftar mer förfinat för varje år, har du rätt. Med oktober kommer Restaurangveckan hösten 2025 – ett nationellt kulinariskt spektakel som inte bara är ett evenemang med fast pris, utan en rörelse för en smakrikare, lokal och ansvarsfullare framtid på din tallrik. I år med ny energi, digitala kuponger och 117 deltagande restauranger.
Ah, hösten. Den tiden på året när vi lägger på oss en fluffig filt, sätter på TV:n och låtsas att vi är med i en skandinavisk minimalistisk reklam för hygge. Och vad saknas i den här scenen? Självklart – en kopp varmt te. Gärna hemlagat, gjort med nypon, mynta, kamomill eller det där underbara teet som vi "spontant" plockade upp på en fjälltur i somras (och sedan glömde i kökslådan).
Varför är mat ibland smaklös trots alla ingredienser? Beror det på att det inte finns tillräckligt med salt – eller tillsattes det vid fel tidpunkt? När bör man salta soppa, pasta, grönsaker eller kött för att verkligen få fram smaken?
Gör dig redo att servera dina nästa IKEA-köttbullar med mer stil än du någonsin vågat drömma om. IKEA har gått samman med den svenske designern Gustaf Westman – och resultatet? Den första delen från en ny designkollektion: en porslinstallrik designad speciellt för att servera Nordens största kulinariska kändis – köttbullen.
Olivolja är inte bara en salladstopping – det är lackmustestet på din kulinariska integritet. Men i ett hav av förfalskningar döljer sig sann kvalitet som en tryffel i bladen – bara ett fåtal vet hur man hittar den. Hur känner man igen riktig olivolja?
Har du någonsin bitit i en gurka och blivit överraskad av dess obehagliga beska smak? Hur kan du ta bort beskan på några minuter och lägga till den i din sallad utan bekymmer? Beska gurkor kommer aldrig att vara ett problem igen!
SPAR Österrike-koncernen, huvudsponsor för FIS alpin skid-VM 2025 i Saalbach, har kombinerat kärleken till sport och mat i år i reseturen "SPAR Natur*pur Imperial Prague". Detta ljuva skådespel startade i Salzburg i oktober, reste genom många österrikiska platser och fredagen den 17 januari imponerade för första gången även slovenska besökare i Ljubljanas Interspar Citypark.
Har du någonsin testat vegansk chokladkaka? Nyfiken på hur avokado kan ersätta traditionella gräddfyllningar?
Jordgubbar är dessa små röda glädjeämnen som gläder oss med sin sötma och uppfriskande smak. De är bra för ett mellanmål, ett tillägg till desserter, smoothies eller till och med sallader. Men som all kärlek har jordgubbar också sin mörka sida - de förstörs snabbt. Så – ordentlig förvaring av bär!
Föreställ dig att gå in i köket med ett speciellt uppdrag - att förvandla gröna ingredienser - till något extraordinärt, till en maträtt som är näringsrik, lätt och extremt god på samma gång. Grönsaksbiffar gjorda av spenat och broccoli.