fbpx

Smaker från Mellanöstern: ny restaurang libanesisk meze och andra läckerheter

Libanesiskt kök anses vara ett av de godaste och hälsosammaste. Och precis som det anses vara en smältdegel av den bästa maten i Mellanöstern, anses det också vara en smältdegel av kulinariska restauranger på höger eller vänster "strand" av Trubarjeva-gatan i Ljubljana, där den nyöppnade restaurangen "Lebanese Meze and Other Delights" också har funnit sitt hem. Slutligen kan vi också prata om Mellanöstern utanför det politiska sammanhanget.

Grundläggande information
Adress
Libanonske meze in drugi užitki
Trubarjeva 45
Ljubljana
Schema
Od torka do sobote med 11:30 in 23. uro
Kontakt
051/865-733

Od prejšnjega tedna tako Trubarjeva ob falaflih, ipd., ponuja tudi eklektični izbor toplih in hladnih mesnih in vegeterijanskih libanonskih mez, t.j. majhnih obrokov (nekakšna libanonska različica španskih tapasov), ki jih večinoma sestavljajo sallader, prigrizki v obliki popečene zelenjave in morskih sadežev, (p)omake, kumarice in druga vložena zelenjava ter arabski kruh (tudi tu ‘domač’ in sveže pečen), ki jih, kot veleva tradicija, pospremi pijača (ali obratno, da meze pospremijo pijačo), tu bo to predvsem arak (žganje oplemeniteno z janežem) in libanonsko vino. Seveda postrežejo tudi tipične glavne jedi, ne manjkajo pa niti z aromami prepletene desserter z baklavo na čelu.

Libanonske meze
Libanonske meze

LÄS MER: Terrassen på Restaurant 1906 erbjuder den vackraste utsikten över ön Bled

Libanonska kuhinja je Evropejcem precej blizu saj ima zametke mediteranske, le da z nekaj več ‘začimbami’, ki so jih v libanonsko ‘mineštro’ skozi zgodovino zmetali njeni zavojevalci. Več,  ko le ščepec se je vanjo zaradi dolge vladavine Turkov usula turška kulinarika, osladkali pa so jo predvsem Francozi, ki so med drugim za sabo pustili kifeljčke.

Med dig sedan 2004

Från år 2004 vi undersöker urbana trender och informerar vår community av följare dagligen om det senaste inom livsstil, resor, stil och produkter som inspirerar med passion. Från 2023 erbjuder vi innehåll på stora globala språk.