fbpx

Recept: Lax med doftande sparris och nybakad potatis

Lax, en skattkammare av hälsosamma fetter, är ett idealiskt val för en lätt sommarmiddag. Läcker sparris och nybakad potatis kommer att göra måltiden ännu sötare.

Ingredienser för 4 personer:

  • 1 kg färskpotatis
  • 5 matskedar olivolja
  • 15 färsk sparris
  • 4 laxfiléer
  • 1 tesked salt
  • ½ tsk nymalen peppar
  • 3 matskedar citronsaft

Bearbeta

Mladi krompir skrbno operemo pod tekočo vodo in razrežemo na debelejše kolobarje. Stresemo ga v posodo za peko, začinimo s soljo in prelijemo z dvema žlicama olivnega olja. Dobro premešamo in pečemo v ogreti pečici 20 minut.

PREBERITE ŠE: Recept: Italijanska poletna pita z bučkami in parmezanom

Šparglji se odlično podajo k ribjim jedem.
Šparglji se odlično podajo k ribjim jedem.

Medtem ko se krompir peče, pripravimo šparglje in lososove fileje. Špargljem odrežemo olesenele dele, ribje fileje operemo in temeljito osušimo s papirnatimi brisačami. Po 20 mintah peke pekač s krompirjem vzamemo iz pečice in dodamo šparglje. Pekač še za 15 minut potisnemo v ogreto pečico.

Lososove fileje začinimo s poprom in soljo. Pekač ponovno vzamemo iz pečice in zelenjavo s pomočjo lopatke nežno premešamo. V pekač zložimo lososove fileje, ki jih nato začinimo z malo limoninega soka. Sestavine v pekaču prelijemo s preostalim olivnim oljem. Pekač še za 10 minut potisnemo v ogreto pečico, da se lososovi fileji lepo spečejo.

Med dig sedan 2004

Från år 2004 vi undersöker urbana trender och informerar vår community av följare dagligen om det senaste inom livsstil, resor, stil och produkter som inspirerar med passion. Från 2023 erbjuder vi innehåll på stora globala språk.