Plommon är i säsong just nu och ibland vet vi inte vad vi ska göra av dem. Varför inte göra en plommonkaka som smakar plommondumplings, men den är snabbare och otroligt krämig.
Var annorlunda, kombinera tradition och innovation. Dumplings från två fyllningar. Galen.
Plommonkaka
Ingredienser
- plommon 1. fyllning
- 350 g ströbröd
- 100 g socker
- 2 påsar vaniljsocker
- 100 ml olja
- 2 matskedar kanel 2. fyllning:
- 1 liter mjölk
- 150 g socker
- 1 bakpulver
- 2 påsar vaniljsocker
- 1 ägg
- 160 g mannagryn
- 90 g smör
Instruktioner
- Blanda alla ingredienser till 1 fyllning och ställ åt sidan.
- För den andra fyllningen - separera 300 ml mjölk och blanda med alla ingredienser utom smör. Koka upp 700 ml mjölk, tillsätt föregående blandning och koka tills den tjocknar. Tillsätt på slutet det uppvärmda smöret och blanda.
- Häll hälften av smulblandningen i ugnsformen, bred sedan ut plommonen, sedan den andra fyllningen och till sist resten av smulblandningen.
- Grädda i 180 grader (ingen fläkt) i ca 45 minuter. Vänta tills det svalnat och servera.
