När det är varmt ute är ett snabbt recept på en utsökt proteinlunch klart på fem minuter. Tonfisk är en utmärkt källa till protein, oavsett om du äter den färsk eller på burk. Så en perfekt måltid.
100 gram tonfisk innehåller cirka 26 gram protein, men också mycket omega-3-fettsyror som är viktiga för hjärt- och kärlhälsa.
Under varma dagar, och när du inte känner för att laga mat, är konserverad tonfisk ett utmärkt val. Du kan göra ett pålägg av det, lägga till det i en smörgås eller en tortilla.
Tortilla med tonfisk och grönsaker
Ingredienser
- 1 tortilla
- 1 liten burk tonfisk
- 1 liten tomat
- ½ paprika
- ½ avokado
- ½ tsk vitlökspulver
- lite citronsaft
- salt och peppar efter smak
- färsk persilja efter önskemål
Instruktioner
- Lägg tortillan på en plan yta och lägg sedan till hälften av avokadon.
- Mosa avokadon med en gaffel och smaka av med salt, peppar, vitlökspulver och lite citronsaft.
- Häll av tonfisken från oljan eller saltlaken och fördela den över avokadon.
- Rengör och hacka tomater och paprika och lägg dem i tortillan.
- Om så önskas kan vi även tillsätta lite färsk persilja eller koriander.
- Om du vill öka måltidens proteinvärde, tillsätt kokta konserverade bönor, linser eller kikärter till tortillan.
- Rulla ihop en tortilla och njut av en snabb lunch.
