Du kan bokstavligen förbereda allt med den - från bullar till minipizzor och söta semlor som potica och kanelbullar.
Se hur enkelt det är att förbereda universaljästdeg.
Universaljästdeg
Ingredienser
- 1 kg mjöl
- 1 bakpulver
- 1 matsked salt
- 1 dl olja
- 4 dcl yoghurt
- 2,5 dl mjölk
- 1 färsk tärning jäst
- 2 matskedar socker
- 2 ägg
Instruktioner
- Tillsätt jäst till 2 matskedar mjöl i varm mjölk som du tillsätter lite socker till.
- Rör om lite för att lösa upp sockret så att jästen höjs snabbare. Det är önskvärt att rummet är varmt för att uppnå önskad reaktion snabbare.
- Blanda resterande ingredienser i en annan skål. När jästen jäst tillräckligt lägger du den i mitten av mjölet.
- Knåda degen tills den är slät. Om det fastnar på händerna, tillsätt lite mer mjöl.
- Hitta en påse och lägg degen i den. Du kan olja eller mjöla den lite så att den inte fastnar. Det är viktigt att pressa ut all luft ur påsen.
- Lägg degen i kylen där den kan förvaras i upp till 7 dagar. Låt degen stå på en varm plats i minst en timme innan du använder den vidare, och längre är ännu bättre.
