自制蓝莓果酱是有史以来最好的果酱之一。不仅因为它多汁、味道浓郁，还因为它是健康的。蓝莓被归类为天然功能食品，这意味着它们对我们健康的积极作用已得到科学证明。它们含有的抗氧化剂比苹果、胡萝卜或西葫芦多五倍！健康又美味！还有更好的组合吗？
自制蓝莓果酱 可以陪伴我们一整年。它适合加黄油的面包、薄煎饼、糕点的馅料……
它们是蓝莓 对骨骼、身体、皮肤和大脑有益。现在挑选似乎不再是一件无聊且不必要的苦差事了，不是吗？
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自制蓝莓果酱的配方：
自制蓝莓果酱的材料：
- 1公斤蓝莓
- 700-800克糖（也可以是红蔗糖、蜂蜜、枫糖浆或膳食甜味剂，如Natren和果糖）
- 1个柠檬
自制蓝莓果酱的制作过程：
将蓝莓洗净沥干，放入烹饪容器中。加热，当它们沸腾时，搅拌均匀。大约之后。 10分钟后，加入糖和挤柠檬汁。将果酱煮 20 至 30 分钟。胶凝测试是在冰箱中冷却的盘子的帮助下完成的，我在上面放了一勺果酱，然后用手指穿过果酱。如果中间有空隙，则果酱已准备就绪，可以将其转移到先前放入加热至 80°C 的烤箱中 15 分钟的罐子中。在罐子里的热果酱上撒上一点果糖，可以防止发霉。
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