Zelfgemaakte bosbessenjam is een van de beste fruitjams ooit. Niet alleen omdat het sappig en vol van smaak is, maar ook omdat het gezond is. Bosbessen zijn geclassificeerd als natuurlijk functioneel voedsel, wat betekent dat hun positieve effecten op onze gezondheid wetenschappelijk zijn bewezen. Ze bevatten vijf keer meer antioxidanten dan appels, wortels of courgettes! Gezond en lekker! Bestaat er een nog betere combinatie?
Domača borovničeva marmelada nas lahko spremlja skozi vso leto. Prileže se na kruhu z maslom, kot nadev za palačinke, v pecivu, …
Borovnice so dobre za kosti, postavo, kožo in možgane. Zdaj se nabiranje ne zdi več tako dolgočasno in nebodigatreba opravilo, kajne?
LEES VERDER: Recept: zelfgemaakte abrikozenjam zonder gelatine
Recept za domačo borovničevo marmelado:
Sestavine za domačo borovničevo marmelado:
- 1 kg borovnic
- 700-800 g sladkorja (lahko je tudi rjavi trsni sladkor, med, javorjev sirup ali dietno sladilo kot sta Natren in fruktoza)
- 1 citroen
Postopek priprava domače borovničeve marmelade:
Borovnice operemo in odcejamo ter položimo v posodo za kuhanje. Segrevamo in ko zavrejo, dobro premešamo. Po cca. 10 minutah dodamo sladkor in stisnjen sok limone. Marmelado kuhamo 20 do 30 minut. Preizkus želiranja naredimo s pomočjo v zmrzovalniku ohlajenega krožnika, na katerega položim žličko marmelade in gremo s prstom skozi marmelado. Če se vmes naredi prazen prostor, je marmelada gotova in jo lahko prestavimo v kozarčke, ki smo jih prej za 15 minut postavili v pečico segreto na 80 °C. Plesnenje preprečite s tem, ko še vročo marmelado v kozarcu potresemo z malo sadnega sladkorja.
