La mermelada casera de arándanos es una de las mejores mermeladas de frutas que existen. No solo porque es jugosa y llena de sabor, sino también porque es saludable. Los arándanos están clasificados como un alimento funcional natural, lo que significa que sus efectos positivos sobre nuestra salud están científicamente comprobados. ¡Contienen cinco veces más antioxidantes que las manzanas, las zanahorias o los calabacines! Saludable y delicioso! ¿Hay una combinación aún mejor?
Mermelada casera de arándanos puede acompañarnos durante todo el año. Cabe en pan con mantequilla, como relleno de tortitas, en repostería,...
son arándanos bueno para los huesos, el cuerpo, la piel y el cerebro. Ahora elegir ya no parece una tarea tan aburrida e innecesaria, ¿verdad?
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Receta de mermelada de arándanos casera:
Ingredientes para la mermelada de arándanos casera:
- 1 kg de arándanos
- 700-800 g de azúcar (también puede ser azúcar moreno de caña, miel, jarabe de arce o edulcorantes dietéticos como Natren y fructosa)
- 1 limón
El proceso de preparación de mermelada de arándanos casera:
Lava y escurre los arándanos y colócalos en un recipiente para cocinar. Calienta y cuando hierva, mezcla bien. Después de aprox. Después de 10 minutos, agregue azúcar y jugo de limón exprimido. Cocine la mermelada durante 20 a 30 minutos. La prueba de gelificación se hace con la ayuda de una placa enfriada en el congelador, sobre la que coloco una cucharada de mermelada y paso el dedo por la mermelada. Si hay un espacio vacío en el medio, la mermelada está lista y se puede transferir a los frascos que previamente se colocaron en un horno calentado a 80 °C durante 15 minutos. Prevenga el moho rociando la mermelada caliente en el frasco con un poco de azúcar de frutas.
