Un pastel de verano italiano extremadamente sabroso es la opción ideal para cualquiera que no le guste complicar las cosas en la cocina. Una receta simple para un regalo divino.
Ingredientes para 4 personas:
- 400 g mladih bučk
- 1 bela čebula
- 1 diente de ajo
- 2 huevos
- 5 cucharadas de harina
- 100ml de leche
- 4 cucharadas de queso parmesano rallado
- sal
- pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Proceso:
Bučke očistimo, operemo in narežemo na kolobarje. Kolobarje stresemo v cedilo, posolimo in pustimo stati 20 minut, da izločijo vodo.
Česen olupimo in drobno sesekljamo. Čebulo olupimo, splaknemo in narežemo na kolobarčke. Pečico segrejemo in poljuben pekač dobro premažemo z oljem. V skledi z metlico zmešamo jajca, moko in mleko. Po želji prilijemo še nekaj vode. V testo vmešamo bučke, parmezan, česen in čebulo. Po okusu začinimo s poprom in soljo.
Zmes prelijemo v namaščen pekač in jo enakomerno razporedimo po površini. Pekač postavimo v pečico in pečemo približno 20 minut, oziroma dokler pita ne dobi zlato-rumene barve.
