El 1 de septiembre de 2016, después de meses de remodelación y preparativos, la posada y enoteca Danilo reabrió sus puertas. La posada nueva y renovada fue asumida por Nina y Gašper Čarman, hermana y hermano, que continúan con orgullo la exitosa tradición familiar para la tercera generación. Danilo Inn es especial y diferente, pero hogareño. Los platos antiguos se preparan de forma moderna y las recetas familiares de las abuelas se transforman magistralmente con el conocimiento de su madre, la maestra chef Vesna Čarman. Danilo - taberna y bar de vinos es el representante de Gorenje en el club de élite Jeunes restaurateurs d'Europe. Conserva los valores de la cocina casera tradicional y los ingredientes locales, pero al mismo tiempo nos promete que cada plato será elaborado con creatividad y nuevos sabores.
Reteče 48
obispo Loka
Poleg že morda poznane Danilove ofertas a la carta so na jedilnik dodali tudi tedenska kosila odličnih domačih jedi (domača goveja in gobova juha, ričet, sarme …). Razumejo tudi, da včasih za kakovosten obrok žal ne ostane veliko časa, zato je v gostilni tudi t. i. un bar – prostor za manjše prigrizke, hiter in okusen krožnik pasta, piščančjo solato o domači narezek. Za vse tiste z malce več časa in željo po okušanju raznovrstnih dobrot pa so pripravili dva degustacijska menija: 4-hodni y 8-hodni meni.
Poleg bogatega jedilnika je novost in posebnost Danila tudi vinoteka. Na vinski karti nas pričaka več kot petsto skrbno izbranih vin – od hišnega vina Gašper do posebnih serij najboljših tujih in domačih vinarjev. Vsa vina so nam v Danilu na voljo na kozarec, lahko pa kupimo tudi steklenico.
LEE MAS: 10 curiosidades sobre la comida que seguro no sabías
V gostilni & vinoteki Danilo je z dvema ločenima prostoroma poskrbljeno tudi za zaključene družbe (do 11 oseb) in večje skupine, za katere po dogovoru prilagodijo meni in uresničijo naše želje.
V prenovljeni gostilni želijo ohranjati trdno zasidrane vrednote domače kuhinje y lokalnih sestavin, a hkrati obljubljajo, da bo vsak krožnik pripravljen z ustvarjalnostjo in novimi okusi, ki bodo razvajali naše brbončice.
Galerija: Danilo – gostilna & vinoteka
Más información:
danilogostilna.si
