Naklíčily vám brambory? Pak musíte být opatrní. Klíčící hlízy, které vyklíčí, mohou obsahovat toxickou látku. Proto je třeba se naučit a rozpoznat, ten, který se ještě dá jíst, a ten, který musíte vyhodit.
Mezi nejoblíbenější patří brambory jídlo na světěročně ho vyprodukují asi 300 milionů tun. Je těžké uvěřit, že brambory lze skutečně klasifikovat jako jedovaté rostliny. Klíčící hlízy, ve kterých se vyrábí, mohou být zdraví škodlivé alkaloid solanin.
Pokud brambory skladujeme na tmavém a chladném místě, vydrží déle čerstvé. Jelikož ale brambory většinou chováme v bytě, kam je nemůžu dát do chladu, klíčí rychleji.
Na co byste si měli dát pozor, když uvidíte hlízy?
Pokud brambory naklíčily a klíčky jsou krátké a je jich málo, tak brambory můžete jíst, protože v nich není mnoho látek, které by vyvolávaly příznaky otravy.
Kdy byste neměli jíst brambory?
Pokud jsou klíčky velké a brambora kolem nich je měkká a vrásčitá, je velmi pravděpodobné, že obsahuje látku solanin, proto je nejlepší ji nejíst. Dokud jsou brambory stále tvrdé a nezměnily svůj tvar, můžete je stále jíst. Pokud jsou klíčky a brambory zelené, je nutné tyto části odstranit, protože jsou zdraví nebezpečné.
Příznaky otravy:
- pocit pálení v krku
- bolest hlavy
- únava
- slabost
- zvracení
- bolení břicha
- těžký průjem
- zvýšená teplota
