Du tror måske, at det er umuligt for en tallerken fuld af purerede grøntsager at fylde dig. Men denne suppe, som er med til at afgifte kroppen og dermed også kan hjælpe med at tabe de kilo, der er akkumuleret i feriesæsonen, beviser det modsatte. Her er en grøntsags detox-suppe.
Detox suppe, som har mindre end 100 kalorier pr. portion, er rig smag, men det er det samtidig fuld af vitaminer og fibre. Ingredienser som søde kartofler og majroer, vil fylde dig, løg og hvidløg det er fremragende krydderier med gode egenskaber spinat og grønkål men der er ingen grund til at forklare det. Gør dig klar til en behagelig overraskelse!
Ingredienser til Detox Suppe:
- 1 stort løg, pillet og skåret i skiver
- 1 fed hvidløg, pillet og hakket
- 1 mellemstor sød kartoffel, skrællet og skåret i skiver
- 2 kopper grøntsagsbouillon
- 2 store zucchini, skrællet og skåret i centimeter tykke stykker
- 1 bundt grønkål, vasket og tørret
- en håndfuld spinat
Tilberedning af detox suppe:
Steg løg og hvidløg i cirka 4 minutter på en pande med lidt vand eller grøntsagsbouillon. Tilsæt majroer og søde kartofler og steg i yderligere 3 minutter. Tilsæt den resterende grøntsagsfond og lad det simre forsigtigt i 10 minutter. Tilsæt zucchini og grønkål og kog i 5 minutter. Til sidst tilsættes spinaten og koges i endnu et minut. Hæld suppen i en blender eller foodprocessor og blend til en jævn masse. Hæld suppen tilbage i gryden ved svag varme, tilsæt lidt friskhakket persille til pynt. Hav et godt løb!
