Ferskensæsonen er her! Hvorfor ikke få mest muligt ud af årstidens frugt? Hjemmelavet ferskensyltetøj er en god måde at forlænge sommeren på din tallerken.
Hjemmelavet ferskensyltetøj er et glimrende alternativ til mere "kendte" syltetøj, som f.eks jordbær, abrikos og blåbær. Selvom det er en mindre kendt "søster" fra klanen, er hun ikke mindre god. En god grund til at lave hjemmelavet ferskensyltetøj er, at ferskner hører til i honning foryngende frugt, da de er rige på antioxidanter.
LÆS MERE: De bedste opskrifter på hjemmelavet marmelade
Vi tilbyder dig enkel og hurtig måde lave hjemmelavet ferskensyltetøj.
Opskrift på hjemmelavet ferskensyltetøj:
Ingredienser til hjemmelavet ferskensyltetøj:
- 3 kg modne ferskner
- 1,5 kg sukker
- saft af en citron
- 3 syrlige grønne æbler
Processen med at lave hjemmelavet ferskensyltetøj:
Skær udstenede (men ikke skrællede) ferskner, ryst dem i en multifunktions foodprocessor og kværn dem til et fint frugtkød. Hæld i en gryde, rør sukker i og sæt på komfuret, hvor vi lader det koge. Marmeladen koges derefter ved moderat varme i 20 minutter. Efter denne tid tilsættes revne uskrællede æbler (æblepektin forhindrer, at marmeladen løber). Til sidst tilsættes citronsaft, blandes og hældes i glas. Hav et godt løb!
