Ramen by Maru restaurant tilbyder flere typer ramen, der er typiske for forskellige dele af Japan - shoyu, miso og shio ramen med en rig umami smag.
Hvad gør japansk cheesecake så unik?
I samarbejde med den øverste japanske kok Sato Shin og restauranten Dishi, som hver dag glæder sig over et varieret og varieret udvalg af frokoster og eftermiddagsforfriskninger, arrangerer Silkevejen en række japanske kulinariske kreationer.
Sushi - sushi er den mest berømte japanske ret, som tilberedes og tilbedes i alle verdenshjørner. Den ældste omtale af sushi går 1300 år tilbage, og den sushi, vi kender i dag, er omkring 200 år gammel og blev først tilberedt af den japanske kok Hanaya Yohei. Vi bringer dig en guide til de grundlæggende ingredienser og tilberedning af sushi.
I er alle allerede bekendt med de amerikanske og franske typer pandekager. Derfor er tiden kommet til at prøve en ny type, mere præcist - japanske pandekager. På grund af deres ekstremt bløde og luftige konsistens, kaldes de også soufflé-pandekager.
Den største forskel på en skarp og stump kniv er, at førstnævnte vil skære ingredienserne jævnt, mens sidstnævnte vil beskadige cellevæggene ved skæring, som følge heraf vil strukturen af ingredienserne ændre sig, og dermed deres smag. Derfor er valg og pleje af en japansk kniv en vigtig del af madlavningen.
At spise er at leve, at smage er at udvikle sig. Så du kunne på en måde oversætte den grundlæggende filosofi om Ayako Suwas skabelse. Selvom hun laver meget godt mad, er hun ikke kok. Selvom hun skaber kunst med mad, er hun ikke madstylist. Han siger, at han former følelser og lidenskaber. Vi kan godt lide at forstå følelser ved at synge dem. Hun skaber spontane, endda erotiske forhold til dem, der smager hendes kunstværker. Han siger, at de har den mest udviklede sans for mad som kunst i Frankrig og Japan.
Miso er en traditionel japansk ingrediens lavet ved at gære sojabønner med salt og nogle gange med ris, tang, tang osv.
Vi lever i en forbrugstid, hvor vi bliver forkælet med utallige smage og former for mad fra hvert hjørne. Men statistikker viser, at i år har mennesker verden over 'tabt' eller spildt mere end 520 millioner tons mad. I ønsket om det nye og usædvanlige forsøger producenterne ofte at finde bizarre eller mærkelige fødevarer for ikke at miste forbrugere. Hvilke nye smage skabte mennesker i 2018?
I Ljubljana åbnede en ny restaurant med peruviansk og japansk fusionskøkken, kendt som nikkei, i byens centrum (Breg 8).
Uanset om det er koldt eller varmt udenfor, er det altid rart med en lækker ramensuppe. Hvis du leder efter et måltid fyldt med smag og teksturer, så er denne veganske ramen-opskrift vejen at gå.