Viele Studien haben die gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Obst und Gemüse bestätigt, aber viele Obst- und Gemüsesorten sind voller Pestizide.
Pestizide sind chemische Verbindungen zum Schutz von Obst und Gemüse vor Schädlingen und Krankheiten. Auf dem Obst und Gemüse, das wir essen, können jedoch Pestizidrückstände zurückbleiben, die sich negativ auf unsere Gesundheit auswirken können. Deshalb ist es wichtig zu verwenden sichere Wege Pestizide aus Obst und Gemüse zu eliminieren.
Sie gehören zu den effektivsten Methoden Waschen, Schälen, Auswahl von Bio-Lebensmitteln und Bewässerung in einer Lösung aus Wasser und Essig. Jede dieser Methoden kann helfen, die meisten Pestizide aus Obst und Gemüse zu entfernen.
Es ist jedoch wichtig, sich darüber im Klaren zu sein, dass der Einsatz von Pestiziden in übermäßigen Mengen gesundheitsschädlich sein kann. Daher wird empfohlen, Lebensmittel zu wählen, die mit sichereren Methoden hergestellt wurden.
Forschung der gemeinnützigen Environmental Working Group (EWG) fanden heraus, dass mehr als 75 Prozent der in den USA verkauften nicht-biologischen Frischprodukte Pestizidrückstände enthielten. Unsere Zahlen sind nicht anders.
Die Studie basiert auf Bundesdaten, die aus Tausenden von Proben von 46 verschiedenen konventionell angebauten Obst- und Gemüsesorten gesammelt wurden. Nach Abschluss der Recherche erstellte EVG basierend auf den Ergebnissen zwei Listen, eine mit den am stärksten mit Pestiziden belasteten Obst- und Gemüsesorten und die andere mit den am wenigsten mit Pestiziden belasteten Produkten.
Liste der Obst- und Gemüsesorten mit den meisten Pestiziden:
- Erdbeeren,
- Spinat,
- Grünkohl,
- Pfirsiche,
- Birnen,
- Nektarinen,
- Äpfel,
- Trauben,
- Kirschen,
- Blaubeeren,
- grüne Bohnen.
Fast 65 Prozent der Proben wiesen keine sichtbaren Pestizidrückstände auf. Etwas mehr als 10 Prozent hatten Rückstände von zwei oder mehr Pestiziden, und keine Probe der ersten sechs Produkte wurde positiv auf mehr als drei Pestizide getestet.
Liste der Obst- und Gemüsesorten mit der geringsten Menge an Pestiziden:
- Avocado,
- Mais,
- Ananas,
- Zwiebel,
- Papaya,
- süße Erbsen,
- Spargel,
- Melone,
- Kiwi,
- Kohl,
- Pilze,
- Mango,
- Süßkartoffel,
- Wassermelone,
- Möhren.
