Sauerkraut im Glas ist eine gesunde, haltbare und natürliche Variante fermentierter Lebensmittel, voller Vitamine und Probiotika. Entdecken Sie ein einfaches Rezept, das Ihr Immunsystem stärkt und Sie auf den Winter vorbereitet.
Kulinarisch
Wenn Sie das Gefühl haben, dass der Herbst in Slowenien jedes Jahr feiner duftet, haben Sie Recht. Mit Oktober beginnt die Restaurantwoche Herbst 2025 – ein nationales kulinarisches Spektakel, das nicht nur ein Festpreis-Event ist, sondern eine Bewegung für eine schmackhaftere, lokale und verantwortungsvolle Zukunft auf Ihrem Teller. Dieses Jahr mit neuer Energie, digitalen Gutscheinen und 117 teilnehmenden Restaurants.
Im Herbst, wenn die Blätter wie ein rostiger Motor an einem kalten Morgen rascheln, widmen wir uns alle einfachen Freuden – wie gerösteten Kastanien. Aber wer hat heutzutage schon Zeit für Straßenöfen oder eine Backform, die nach Rauch und Kindheitserinnerungen riecht? Nein danke. Schnapp dir einen Airfryer, diese moderne Box mit guten Vorsätzen, und verwandle deine Küche in ein kleines Herbstfest. Keine Unordnung, kein Warten auf ein Feuer – einfach knusprige Kastanien in 15 bis 30 Minuten. Wenn du skeptisch bist und den Airfryer für ungeeignet hältst, wird dieses Rezept deine Meinung ändern. Verifiziert von sechs Quellen: von slowenischen Blogs bis zu amerikanischen Rezepten. Mach dich bereit für Wärme, die nicht beißt.
Altes Brot ist eine dieser stillen Haushaltssünden, die sich auf der Küchentheke stapeln – erst ist es „noch gut“, dann „zum Toasten geeignet“ und schließlich landet es im Müll oder wird von Stadttauben verzehrt. Es mag zwar so nutzlos erscheinen wie ein Regenschirm in der Wüste, aber tatsächlich hält man etwas in den Händen, das sich mit der richtigen Herangehensweise besser wiederbeleben lässt als ein Netflix-Franchise.
Wer an David Beckham denkt, hat wahrscheinlich eine perfekte Frisur, präzise Freistöße und eine modisch perfekt abgestimmte Familie auf dem roten Teppich vor Augen. Doch Vorsicht – Beckham regiert heute in einem ganz anderen Reich: in seinem Garten in den Cotswolds, zwischen Hühnern, Bienen und reifen Pflaumen, aus denen er seine – fast schon legendäre – Marmelade macht. Hier das Rezept für Pflaumenmarmelade „Beckjam“
Der Trick für knusprige Pommes wie bei McDonald's: Damit übergießen und sie schmecken wahnsinnig gut
Knusprige Pommes Frites gehören zu den Gerichten, die jeder liebt – von Kindern bis zu Erwachsenen, von Feinschmeckern bis zu Fast-Food-Fans. Beim Reinbeißen sollten sie außen knusprig, innen aber weich und fluffig sein. Und genau da liegt das Problem: Zuhause bekommen wir oft Pommes, die entweder zu weich oder zu hart sind, nie so perfekt wie bei McDonald's.
Warum schmeckt Essen trotz aller Zutaten manchmal nicht? Liegt es daran, dass zu wenig Salz vorhanden ist – oder es zum falschen Zeitpunkt hinzugefügt wurde? Wann sollte man Suppe, Nudeln, Gemüse oder Fleisch salzen, damit der Geschmack richtig zur Geltung kommt?
Wenn Sie zum Frühstück mehr als nur gebutterten Toast möchten, ist hier die Antwort: italienische Zitronenmarmelade, die so magisch ist, dass Sie sie in Ihrem Leben verteilen könnten.
Machen Sie sich bereit, Ihre nächsten IKEA-Fleischbällchen mit mehr Stil zu servieren, als Sie es sich je zu träumen gewagt hätten. IKEA hat sich mit dem schwedischen Designer Gustaf Westman zusammengetan – und das Ergebnis? Das erste Stück einer neuen Designkollektion: ein Porzellanteller, der speziell für den größten kulinarischen Star des Nordens entworfen wurde – das Fleischbällchen.
Vergessen Sie Grill und Töpfe – diesen Sommer frittieren wir Mais in der Heißluftfritteuse. Schneller, sauberer und mit dem gleichen (wenn nicht sogar besseren) Ergebnis.
Bei Hitze misslingt alles – außer dieser Kuchen. Kalt, absolut verrückt – Eistorte mit Oreo-Keksen
Haben Sie schon einmal ein Dessert probiert, das Sie nach dem ersten Bissen in seinen Bann zog? Nicht wegen der Süße, sondern wegen der perfekten Balance aus Aromen, Textur und Eleganz? Pistazien-Käsekuchen