Aprende pequeños secretos que tienen un gran efecto en la comida y el sabor. Trucos de chefs que te dejarán boquiabierto.
Ya seas un principiante o un chef experimentado, Ellos existen trucos de cocineros, que solo ellos conocen verdaderos chefs.
Descubrieron cómo enriquecer el sabor de cada plato con el uso correcto de las especias.
Muchos tiras tallos de especias, ya que normalmente solo se utilizan las hojas, pero también puedes utilizarlas para realzar el sabor del plato.
Los errores más comunes ocurren al salar los alimentos, muchas personas no saben que el sabor del plato también mejorará con la salazón. con la adición de jugo de limón o vinagre.
Trucos útiles de chefs.
1. No tires los tallos de las plantas
Los maestros chefs utilizan los tallos de hierbas como el perejil o el eneldo de muchas formas. Una de ellas es agregarlos a guisos y sopas, que se cuecen a fuego lento para que el plato sea aún más delicioso. O se hacen aceite aromático o vinagre con ellos, o se mezclan y se añaden a la mantequilla.
2. Se agrega un poco de jugo de limón o vinagre a los platos
Cada plato se termina "con un poco de acidez". Esto es tan importante como la sal, pero a menudo se olvida. Intente usar jugo de limón, jugo de lima o incluso un poco de vinagre como paso final para realzar pastas, guisos, salteados o carnes y pescados a la parrilla.
3. Sal a menudo
En lugar de salar el plato al principio y al final de la cocción, es mejor añadir un poco durante todo el tratamiento térmico. También recomiendan salar desde una altura para distribuir las especias de manera uniforme.
