Muchos estudios han confirmado los beneficios para la salud de comer frutas y verduras, pero muchas frutas y verduras están llenas de pesticidas.
pesticidas son compuestos químicos utilizados para proteger frutas y verduras de plagas y enfermedades. Sin embargo, los residuos de pesticidas pueden permanecer en las frutas y verduras que comemos, lo que puede afectar negativamente nuestra salud. Por eso es importante usar formas seguras para eliminar los pesticidas de frutas y verduras.
Se encuentran entre los métodos más efectivos. lavar, pelar, elegir alimentos orgánicos y irrigación en una solución de agua y vinagre. Cualquiera de estos métodos puede ayudar a eliminar la mayoría de los pesticidas de las frutas y verduras.
Sin embargo, es importante ser consciente de que el uso de pesticidas en cantidades excesivas puede ser perjudicial para nuestra salud, por lo que se recomienda elegir alimentos producidos con métodos más seguros.
Investigación realizada por el Environmental Working Group (EWG) sin fines de lucro encontró que más del 75 por ciento de los productos frescos no orgánicos vendidos en los EE. UU. contenían residuos de pesticidas. Nuestros números no son diferentes.
El estudio se basa en datos federales recopilados de miles de muestras de 46 frutas y verduras diferentes cultivadas convencionalmente. Después de completar la investigación, en base a los resultados, EVG creó dos listas, una que incluye frutas y verduras que están más contaminadas con pesticidas y la otra productos con los niveles más bajos de pesticidas.
Lista de frutas y verduras con más pesticidas:
- fresas,
- espinaca,
- col rizada,
- melocotones,
- peras,
- nectarinas,
- manzanas,
- uvas,
- cerezas,
- arándanos,
- judías verdes.
Casi el 65 por ciento de las muestras no tenían residuos visibles de pesticidas. Un poco más del 10 por ciento tenía residuos de dos o más pesticidas, y ninguna muestra de los primeros seis productos dio positivo para más de tres pesticidas.
Lista de frutas y verduras con la menor cantidad de pesticidas:
- palta,
- maíz dulce,
- piña,
- cebolla,
- papaya,
- guisantes dulces,
- espárragos,
- melón,
- kiwi,
- repollo,
- hongos,
- mango,
- batata,
- sandía,
- zanahorias.
