Ingredientes para dos personas: 800 - 1000 g de lubina o dorada 2 cucharadas de sal marina 1 dl de aceite de oliva 2 dl de vino blanco 2 tazas de caldo de pescado 2 puerros 2 calabacines 4 patatas Elaboración: Cortar el pescado por la panza y limpiar a fondo el interior y enjuagar con agua corriente...
Ingredientes para dos personas:
800-1000 g de lubina o dorada
2 cucharadas de sal marina
1 dcl de aceite de oliva
2 dcl de vino blanco
cucharón de sopa de pescado
2 puerros
2 matraces
4 patatas
Preparación:
Cortar el pescado por la panza y limpiarlo bien.
todo el interior y enjuagar con agua corriente.
Secar con una toalla de papel y salar bien.
desde dentro y desde fuera. En una bandeja para hornear engrasada
colocar el pescado, que está cortado por ambos lados,
cúbrelo con verduras, vierte vino blanco encima
y base de sopa y poner encima la anterior
Horno precalentado a 200° C. Hornear de 15 a 20
minutos.
La receta fue preparada en el restaurante Angel - Kaval
grupo – Centro Mercator Šiška
