Receta: Brownie de chocolate con caramelo salado

Direcciones

1. Calentar el horno a 180 grados.
2. Derrita los caramelos blandos en una vaporera o en el microondas.
3. Engrasar un molde cuadrado de 23x23 cm y forrarlo con papel de horno.
4. Derrita 200 g de mantequilla en un tazón mediano. Rompe ambos chocolates en un bol, luego retira el bol del fuego y espera a que el chocolate se derrita y revuelve.
5. En un tazón pequeño, mezcle 175 g de caramelos derretidos y una cucharadita de sal marina.
6. Poner el resto de los caramelos derretidos en un bol grande con 200 g de azúcar y 4 huevos y mezclar con una batidora hasta que la mezcla quede uniforme. Agrega la mezcla de chocolate y mantequilla y bate.
7. En otro bol, mezclar 130 g de harina común, 50 g de cacao en polvo y una buena pizca de sal de mesa, luego tamizar esto con la mezcla de chocolate y mezclar bien.
8. Vierte la mitad de la masa en el modelo y nivela con una espátula.
9. Vierta la mitad del caramelo salado sobre la masa en 5 tiras gruesas y espaciadas uniformemente.
10. Vierta el resto de la masa y alísela, pero tenga cuidado de no aplastar las vetas de caramelo.
11. Extienda el caramelo sobre la capa superior de masa, al igual que la primera capa.
12. Hornee durante 25 a 30 minutos o hasta que el pastel haya subido y comience a formarse la corteza.
13. Cuando el bizcocho de chocolate se haya enfriado, córtalo en cuadritos y sirve.