Itsivätkö perunasi? Sitten sinun on oltava varovainen. Itävät, itävät mukulat voivat sisältää myrkyllistä ainetta. Siksi on tarpeen oppia ja tunnistaa se, joka on vielä syötävä ja se, joka sinun täytyy heittää pois.
Perunat ovat suosituimpia ruokaa maailmassa, ne tuottavat sitä noin 300 miljoonaa tonnia vuodessa. On vaikea uskoa, että perunat voidaan todella luokitella myrkyllisiksi kasveiksi. Itävät mukulat, joissa sitä tuotetaan, voivat olla haitallisia terveydelle alkaloidi solaniini.
Jos perunat säilytetään pimeässä ja viileässä paikassa, ne säilyvät tuoreina pidempään. Mutta koska pidämme perunoita enimmäkseen asunnossa, jonne en voi laittaa niitä kylmään, ne itävät nopeammin.
Mihin kannattaa kiinnittää huomiota, kun näet mukuloita?
Niin kauan kuin perunat ovat itäneet ja versot lyhyitä ja niitä ei ole paljon, niin perunat voi syödä, sillä niissä ei ole paljon aineita, jotka aiheuttaisivat myrkytysoireita.
Milloin perunaa ei saa syödä?
Jos versot ovat suuria ja niiden ympärillä oleva peruna on pehmeää ja ryppyistä, se sisältää hyvin todennäköisesti solaniinia, joten sitä ei kannata syödä. Niin kauan kuin peruna on vielä kovaa eikä ole muuttanut muotoaan, voit silti syödä sitä. Jos versot ja perunat ovat vihreitä, nämä osat on poistettava, koska ne ovat terveydelle vaarallisia.
Myrkytyksen merkit:
- polttava tunne kurkussa
- päänsärky
- väsymys
- heikkous
- oksentelua
- vatsakipu
- vaikea ripuli
- kohonnut lämpötila
