Et tarvitse jäätelökonetta mansikka- ja stracciatella-jäätelöön. Kerää vain kaikki tarvittavat ainekset ja aloita tämän jumalallisen jäätelön valmistus.
Kotitekoinen mansikka- ja straciatella-jäätelö vie sinut täydellisesti. Mansikan ja suklaan yhdistelmä on aina ollut synonyymi hedonismille. Valmista tämä jumalallinen jälkiruoka ja tarjoile se perheellesi ja ystävillesi. Jokainen varmasti haluaa tämän reseptin.
Ainekset
- 200 grammaa valkosuklaata
- 350 grammaa mansikoita
- 1 vaniljatanko
- 4 ruokalusikallista suklaalikööriä
- 100 grammaa sokeria
- 300 grammaa kuohukermaa
- 200 grammaa tummaa suklaata
- 1 ruokalusikallinen kaakaojauhetta
- jäätelömuotit
Ohje
- Hienonna valkosuklaa hienoksi, laita se pieneen metallikulhoon ja sulata lämpimässä vesihauteessa. Pese ja puhdista mansikat. Halkaise vaniljatanko pituussuunnassa ja poista ydin terävällä veitsellä. Sekoita sauvasekoittimella 300 g mansikoita, vaniljasanssia, likööriä ja sokeria.
- Sekoita noin 2/3 mansikkasoseesta ja sulatettu valkosuklaa ja jäähdytä hyvin. Vatkaa kerma, sekoita ja jäähdytä uudelleen.
- Pilko 50 g tummaa suklaata, laita se kertakäyttöiseen pussiin ja anna sulaa kuumassa vesihauteessa. Anna nestemäisen suklaan jäähtyä, mutta älä koveta. Leikkaa pussista pieni kulma ja purista nestemäinen suklaa ohuena nauhana jäätelömassaan koko ajan sekoittaen, jotta suklaa jakautuu hienoksi.
- Leikkaa loput mansikat viipaleiksi ja laita ne jäätelömuotin sisäreunalle. Kaada vuorotellen jäätelömassan ja muun soseen päälle. Laita pakastimeen vähintään viideksi tunniksi.
- Pilko loput suklaasta juuri ennen syömistä. Laita puolikas pieneen metalliastiaan ja sulata lämpimässä vesihauteessa. Sekoita loput suklaasta nestemäisen suklaan joukkoon sulamaan ja anna jäähtyä.
- Sekoita kaakaojauhe ja ruokalusikallinen vettä. Ota jäätelö muotista ja levitä kaakaoseokseen kastetulla siveltimellä pieniä "kaakaokoristeita" jäätelön päälle. Kasta mansikkajäätelön pinta nestemäiseen suklaaseen.
- Jäätelömuotin sijasta voit käyttää myös pieniä kuppeja. Jos haluat alkoholittoman jäätelön, voit jättää liköörin pois.
