Sushi on loistava valinta niille, jotka haluavat kokeilla erilaisia makuja ja tekstuureja. Valmista siksi sushi alkuperäisen japanilaisen reseptin mukaan.
Sushia on ainutlaatuinen ruokalaji, joka on peräisin Japanista. Valmistaudu sushia alkuperäisen japanilaisen reseptin mukaan. Riisin ja kalan lisäksi voit lisätä myös vihanneksia, hedelmiä tai muuta lihaa.
Sushilla on monia etuja, mukaan lukien se, että se on helposti sulava, täynnä ravinteita ja hyödyllinen sydän- ja verisuoniterveydelle. Lisäksi se on myös herkullista ja hauskaa syödä, sillä se tarjoillaan yleensä pieninä annoksina, jotka voidaan nauttia yksin tai jakaa ystävien ja perheen kanssa.
Se on tärkein osa sushia valmistettaessa riisi. Riisi kypsennetään erityisellä tavalla, siihen lisätään riisiviinietikkaa ja joitain muita ainesosia luomaan ominainen maku ja koostumus. Sitten riisi jäähdytetään ja levitetään merilevälevylle, jota kutsutaan noriksi, lisäämällä täytettä. Kun ainekset on rullattu yhteen, leikkaa se pieniksi paloiksi veitsellä.
Sushia alkuperäisen japanilaisen reseptin mukaan
Ainekset
- 2 kuppia sushiriisiä
- 2 1/2 kupillista vettä
- 1/4 kuppia riisiviinietikkaa
- 2 ruokalusikallista sokeria
- 1 tl suolaa
- hulluja lehtiä
- valitsemasi täyte (esim. raaka kala, keitetty rapu, keitetty katkarapu, avokado, kurkku, porkkana jne.)
- tarjoiluun wasabia, inkivääriä ja soijakastiketta
Ohje
- Huuhtele riisi kylmässä vedessä puhtaaksi. Peitä ja keitä keskilämmöllä, kunnes vesi kiehuu. Laske sitten lämpötilaa ja anna kypsyä 10-15 minuuttia, kunnes riisi on imenyt kaiken veden.
- Kuumenna riisietikka, sokeri ja suola pienessä kattilassa, kunnes sokeri ja suola liukenevat.
- Kun riisi on kypsää, poista se lämmöltä ja anna seistä 10 minuuttia ja siirrä sitten isoon kulhoon. Lisää varovasti etikkaseos ja sekoita, jotta riisi peittyy tasaisesti.
- Laita norilevälehdet sushirullamatolle ja laita päälle pieni määrä riisiä. Aseta valitsemasi täyte riisin päälle. Rullaa ja leikkaa pieniksi paloiksi.
- Tarjoile wasabin, inkiväärin ja soijakastikkeen kanssa maun mukaan.
