Suši je odlična izbira za tiste, ki želijo eksperimentirati z različnimi okusi in teksturami hrane. Zato si pripravite suši po originalnem japonskem receptu.
Suši je edinstvena jed, ki ima izvor v Japonski. Pripravite si suši po originalnem japonskem receptu. Vanj lahko poleg riža in ribe dodate tudi zelenjavo, sadje ali druge vrste mesa.
Suši ima veliko prednosti, med drugim je lahko prebavljiv, poln hranilnih snovi in koristen za zdravje srca in ožilja. Poleg tega pa je tudi okusen in zabaven za jesti, saj je običajno postrežen v majhnih porcijah, ki jih lahko uživate sami ali pa jih delite s prijatelji in družino.
Pri pripravi sušija je najpomembnejši del riž. Riž se skuha na poseben način, dodajo mu rižev kis in nekaj drugih sestavin, da se oblikuje značilen okus in konsistenca. Nato se riž ohladi in razporedi na listu morske alge, imenovane nori, z dodatkom nadeva. Ko se sestavine zvijejo skupaj, ga z nožem narežemo na majhne kose.
Suši po originalnem japonskem receptu
Sestavine
- 2 skodelici suši riža
- 2 1/2 skodelice vode
- 1/4 skodelice riževega kisa
- 2 žlici sladkorja
- 1 žlička soli
- nori listi
- nadev po vaši izbiri (npr. surova riba, kuhana rakovica, kuhani kozice, avokado, kumare, korenje, itd.)
- wasabi, ingver in sojina omaka za serviranje
Navodila
- Riž sperite v hladni vodi, dokler ne postane čista. Pokrijte in kuhajte na srednji temperaturi, dokler voda ne zavre. Nato zmanjšajte temperaturo in pustite kuhati 10-15 minut, dokler riž ne absorbira vse vode.
- V manjši ponvi segrejte rižev kis, sladkor in sol, dokler se sladkor in sol ne raztopita.
- Ko je riž kuhan, ga odstranite iz toplote in pustite stati 10 minut, nato pa ga prenesite v veliko skledo. Nežno dodajte kisovo mešanico in premešajte, da se riž enakomerno obloži.
- Liste nori alge postavite na podlago za zvijanje sušija in nanje položite majhno količino riža. Po rižu položite nadev po vaši izbiri. Zvijte in narežite na manjše koščke.
- Postrezite z wasabijem, ingverjem in sojino omako po okusu.
