Sushi er et godt valg for dem, der ønsker at eksperimentere med forskellige smage og teksturer af mad. Tilbered derfor sushi efter den originale japanske opskrift.
Sushi er en unik ret, der stammer fra Japan. Gør dig klar sushi efter den originale japanske opskrift. Udover ris og fisk kan du også tilføje grøntsager, frugt eller andre typer kød.
Sushi har mange fordele, herunder at være let at fordøje, fuld af næringsstoffer og gavnlig for kardiovaskulær sundhed. Derudover er den også lækker og sjov at spise, da den som regel serveres i små portioner, der kan nydes alene eller deles med venner og familie.
Det er den vigtigste del, når man laver sushi ris. Risene tilberedes på en speciel måde, riseddike og nogle andre ingredienser tilsættes for at danne en karakteristisk smag og konsistens. Herefter afkøles risene og fordeles på et stykke tang kaldet nori, med tilsætning af fyld. Når ingredienserne er rullet sammen, skæres det i små stykker med en kniv.
Sushi efter den originale japanske opskrift
Ingredients
- 2 kopper sushi ris
- 2 1/2 dl vand
- 1/4 kop riseddike
- 2 spsk sukker
- 1 tsk salt
- skøre blade
- fyld efter eget valg (fx rå fisk, kogt krabbe, kogte rejer, avocado, agurk, gulerod osv.)
- wasabi, ingefær og sojasovs til servering
Directions
- Skyl risene i koldt vand, indtil de er rene. Dæk til og kog på medium indtil vandet koger. Skru herefter temperaturen ned og lad det koge i 10-15 minutter, indtil risene har opsuget alt vandet.
- Varm riseddike, sukker og salt op i en lille gryde, indtil sukker og salt er opløst.
- Når risen er kogt, fjern fra varmen og lad stå i 10 minutter, og overfør derefter til en stor skål. Tilsæt forsigtigt eddikeblandingen og vend for at dække risene jævnt.
- Læg nori-tangbladene på sushi-rullemåtten og læg en lille mængde ris ovenpå. Læg det ønskede fyld ovenpå risene. Rul og skær i små stykker.
- Server med wasabi, ingefær og sojasovs efter smag.
