Restorani s Michelinovim zvjezdicama smatraju se simbolom prestiža, a u njih uglavnom odlazimo samo u posebnim prilikama. Jela koja pripremaju najveći kuhari obično koštaju basnoslovne svote novca. No je li to doista uvijek tako?
kulinarski savjet_
Ima dana kada zamiriše domaća pizza. Pripremamo ga s ljubavlju, stavljamo u pećnicu i dok čekamo da pećnica zazvoni, 'molimo' se da na tanjur stavimo ukusan komadić koji izgleda kao da je došao ravno iz talijanske pizzerije. Ali dobivamo pizzu koja ima okus kao da je grijana u mikrovalnoj pećnici. Što smo učinili krivo?
Prvo što nas može iznenaditi kod banana je to što se mogu jesti cijele, iako ih u zapadnom svijetu uglavnom gulimo. U azijskim zemljama najčešće jedu i koru, a banane se najčešće kuhaju. 90 posto proizvedenih banana su onakve kakve ih poznajemo – žute. Preostalih 10 posto...
Samo pravi kuhari mogu razrezati jabuku bez noža, oguliti jaja jednim potezom i spriječiti suzenje očiju pri rezanju luka. Ako i vi želite biti jedan od ovih majstora kuhanja, onda morate znati ove genijalne kulinarske trikove i tajne!
Dragocjeni voćni dragulj sposoban je za potpunu transformaciju. U zimskim mjesecima može zamijeniti svježe cijeđene agrume.
Talijani su praktički izmislili način na koji ljudi diljem svijeta danas pripremaju, poslužuju i piju kavu: sve od jezika (cappuccino, latte, macchiato) do aparata za espresso kavu (izumio ih je Angelo Moriodno u Torinu 1884.). Ako kava ima svoj duhovni dom, onda je to sigurno Italija.
Kamilica ima bogatu povijest korištenja kao lijek za probavne probleme. Čaj od kamilice koristi se za smirenje, otklanjanje nesanice i bolova u želucu. Riječ je o najčešće konzumiranom čaju na svijetu, koji se može koristiti i za njegu mnogih biljaka. Inače, kamilica se koristi i u aromaterapiji, u njezi...
Kapre imajo nenavaden okus: oster, močan, rahlo pikanten, slan in s svojevrstno aromo. Najpogosteje se srečamo s kaprami, vloženimi v kisu, balzamičnem kisu, olju ali soli in slanici (enako velja tudi za plodove). Kljub temu da jih doma redko uporabljamo, so nepogrešljiva sestavina mediteranske ...
Što može biti bolje nego za kraj ljetne sezone otići na kulinarsko uživanje uz Ljubljanicu? Kulinarski majstor Igor Jagodic, chef restorana Strelec i kapetan ljubljanskog broda Tomo Zupančič povest će nas 26. kolovoza na romantičnu i kulinarski bogatu večer na rijeci sedam imena - Ljubljanici.
24. ožujka Otvorena kuhna, nedvojbeno najukusniji vjesnik proljeća kod nas, ulazi u svoje peto godišnje doba. Sve će započeti u Ljubljani na Pogačarjevom trgu, a Otvorena kuhna 2017. ove će godine gostovati iu drugim slovenskim gradovima.
Jeste li i vi jedan od onih koji smatraju da se pivo treba točiti polako? Istina je da se na taj način sprječava stvaranje pjene na vrhu čaše, ali ovakvim načinom točenja štetite svom želucu.
Tabay Brothers, koji su svoju priču započeli prije gotovo dvije godine, u Ljubljani su ponovno otvorili svoja vrata u svijet gurmanske 'fast fooda'. Danas na novoj lokaciji, s istim prepoznatljivim okusom, osvajaju burgerima, sendvičima, juhama i salatama.