I ristoranti con stelle Michelin sono considerati un simbolo di prestigio, e di solito ci andiamo solo in occasioni speciali. I piatti preparati dai più grandi chef di solito costano favolose somme di denaro. Ma è davvero sempre così?
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Ci sono giorni in cui sentiamo il profumo della pizza fatta in casa. Lo prepariamo con amore, lo mettiamo in forno e, mentre aspettiamo che il forno suoni, 'preghiamo' di mettere nel piatto un pezzo delizioso che sembra uscito direttamente da una pizzeria italiana. Ma otteniamo una pizza che sa di essere stata riscaldata nel microonde. Cosa abbiamo fatto di sbagliato?
La prima cosa che può sorprenderci delle banane è che possono essere mangiate intere, anche se nel mondo occidentale siamo soliti sbucciarle. Nei paesi asiatici, di solito si mangia anche la buccia e le banane vengono spesso cotte. Il 90% delle banane prodotte sono come le conosciamo: gialle. Il restante 10%...
Solo i veri chef possono tagliare una mela senza coltello, sbucciare le uova con un solo colpo e non far lacrimare gli occhi quando tagliano le cipolle. Se anche tu vuoi essere uno di questi maestri chef, allora devi conoscere questi ingegnosi trucchi e segreti culinari!
La preziosa gemma del frutto è capace di completa trasformazione. Nei mesi invernali può sostituire gli agrumi appena spremuti.
Italijani so praktično izumili način, kako danes ljudje po svetu pripravljajo, strežejo in pijejo kavo: vse od jezika (kapučino, latte, macchiato), do kavnih espresso aparatov (leta 1884 ga je izumil Angelo Moriodno v Torinu). Če ima kava svoj duhovni dom, potem je to gotovo Italija.
Kamilica ima bogato zgodovino uporabe kot zdravilo za prebavne težave. Kamilični čaj se uporablja za pomirjanje, odpravljanje nespečnosti in bolečin v trebuhu. Je najbolj pogosto uživan čaj na svetu, ki ga lahko uporabljamo tudi za nego mnogih rastlin. Sicer se kamilica uporablja še pri aromaterapiji, pri negi ...
I capperi hanno un gusto insolito: piccante, forte, leggermente piccante, salato e con un aroma particolare. Molto spesso incontriamo capperi sott'aceto, aceto balsamico, olio o sale e salamoia (lo stesso vale per la frutta). Nonostante siano usati raramente in casa, sono un ingrediente indispensabile della cucina mediterranea...
Kaj je lahko bolje, kot pa da se za zaključek poletne sezone odpravimo na kulinarično razvajanje po reki Ljubljanici? Kulinarični mojster Igor Jagodic, chef restavracije Strelec in kapitan ladjice Ljubljana Tomo Zupančič, nas bosta tako 26. avgusta popeljala na romantičen in kulinarično bogat večer na reki sedmerih imen – na reki Ljubljanici.
Il 24 marzo Open Kitchen, senza dubbio il più gustoso annunciatore di primavera nel nostro Paese, entrerà nella sua quinta stagione. Tutto inizierà a Lubiana, in Pogačarjev trg, e Open Kitchen 2017 quest'anno sarà ospitato anche in altre città slovene.
Anche tu sei tra quelli che pensano che la birra vada versata lentamente? È vero che questo impedisce la formazione di schiuma nella parte superiore del bicchiere, ma con questo metodo di versamento fate male allo stomaco.
I fratelli Tabay, che hanno iniziato la loro storia quasi due anni fa, hanno riaperto le porte al mondo del fast food gourmet a Lubiana. Oggi, in una nuova location, con lo stesso gusto riconoscibile, conquistano con hamburger, panini, zuppe e insalate.