Blago uzlaznom stazom dolazimo do zabačenog predjela stare Ljubljane, gdje se na istoimenom broju krije naizgled jednostavna pekarnica šarmantne duše.
Ovih dana pjevuši na Eight. Skoro na Gornjem trgu Osem, u pekari Osem, uz Osam vrsta mirisnog kruha. Andrej Gerželj je taj koji je broju osam dao potpuno novi izgled. Neizmjernom odlučnošću i inspirativnom vizijom svoju goruću strast za stvaranjem sofisticiranih krušnih umjetnina pretočio je u prvu autentičnu boutique pekarnicu u našoj zemlji koja svakodnevno donosi beskrajnu toplinu neodoljivo grešnih okusa.
Na Islandu, zemlji vatre i leda, kruh se ne peče u pećnici ili pećnici, već se zakopa u zemlju i pusti geotermalna energija da odradi svoje. Pogledajte kako se peče kruh na Islandu.
Pečete li kruh sami kod kuće? Želite li ispeći pizzu s koricom kao iz krušne peći? Nažalost, kruh ili pizzu ne možete ispeći u pećnici kao u krušnoj peći. Budući da si većina ljudi to ne može priuštiti, čikaška tvrtka Strand Design osmislila je prijenosnu krušnu peć od lijevanog željeza koja omogućuje pečenje kruha iz krušne peći sa zavodljivo hrskavom koricom i mekom sredinom u običnoj pećnici. Ako želite napraviti kruh poput pekare u udobnosti vlastitog doma, krušna peć Fourneau savršena je za sve kućne pekare.
Svima nam je poznata radost i zadovoljstvo koje donosi dobar kolač ili desert. Nije to jedina stvar u slastici koja blagotvorno djeluje na nas. Ako ste obraćali malo pozornosti na pekače slastica, to će se promijeniti. Prema znanstvenicima, pečenje slastica ima jednako blagotvoran učinak na naše mentalno zdravlje kao i meditacija.
Mogli bismo se čuditi i 'osuđivati' Deppovu jezivu transformaciju ubijenih u pite u ulozi u filmu Đavolji brijač. Nekima entuzijastima ovi prizori očito nisu prokrvili, već su postali inspiracija jer američki pekar Andrew Fuller stvara upravo takve pite.
Problem zbog kojeg mnogi početnici u kuhinji odustaju od izrade kolača su loši rezultati. Često se događa da, unatoč savršenom pridržavanju recepta, rezultat nakon pečenja nije zadovoljavajući, već čista katastrofa.