Za pripremu bezglutenskih novogodišnjih čokoladnih kolačića nisu nam potrebni posebni sastojci, poput bezglutenskog brašna, jer sve potrebne namirnice nalazimo u dobro opskrbljenoj smočnici.
Hrskavo čokoladni keksi, koji ne sadrže brašno i mliječne proizvode, zadovoljit će sve strastvene čokoholičare. Posebno će ih cijeniti oni koji moraju izbjegavati gluten.
Sastojci:
- 200 g mljevenih lješnjaka
- 100 g mljevenih badema
- 250 g grožđica
- 200 g crne čokolade
- 1 vrećica vanilin šećera u prahu
- 3 žlice šećera
- 4 jaja
- prstohvat soli
- sok od pola naranče
Postupak:
Očistite grožđice i namočite ih u soku od pola naranče oko 10 minuta. Sameljite tamnu čokoladu i dodajte je u zdjelu s grožđicama. Dodajte mljevene lješnjake, bademe, šećer, sol, vanilin šećer i 4 jaja. Sve dobro promiješajte da dobijete glatko tijesto. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Žlicom stavljajte jednake hrpe smjese na lim za pečenje. Pecite kolačiće oko 10 minuta.
