Voor het bereiden van glutenvrije nieuwjaarschocoladekoekjes hebben we geen speciale ingrediënten nodig, zoals glutenvrij meel, aangezien alle benodigde ingrediënten te vinden zijn in een goed gevulde voorraadkast.
Hrustljavi čokoladni piškoti, ki ne vsebujejo moke in mlečnih izdelkov bodo zadovoljili vse strastne čokaholike. Še posebej pa jih bodo veseli vsi, ki se morajo izogibati glutenu.
Ingrediënten:
- 200 g gemalen hazelnoten
- 100 g gemalen amandelen
- 250 g rozin
- 200 g donkere chocolade
- 1 vrečka vanilijevega sladkorja v prahu
- 3 eetlepels suiker
- 4 eieren
- snufje zout
- sok polovice pomaranče
Proces:
Rozine očistimo in za približno 10 minut namočimo v soku polovice pomaranče. Temno čokolado zmeljemo in jo dodamo v skledo z rozinami. Dodamo tudi mlete lešnike, mandlje, sladkor, sol, vanilijev sladkor in 4 jajca. Vse skupaj dobro premešamo, da dobimo gladko testo. Pekač obložimo s papirjem za peko in pečico ogrejemo na 180 stopinj. Na pekač z žlico polagamo enako velike kupčke mase. Piškote pečemo približno 10 minut.
