Sushi je odličan izbor za one koji žele eksperimentirati s različitim okusima i teksturama hrane. Stoga sushi pripremite po originalnom japanskom receptu.
Sushi je jedinstveno jelo koje potječe iz Japana. Pripremi se sushi po izvornom japanskom receptu. Osim riže i ribe možete dodati i povrće, voće ili druge vrste mesa.
Sushi ima mnoge prednosti, uključujući to što je lako probavljiv, pun je hranjivih tvari i koristan je za zdravlje kardiovaskularnog sustava. Osim toga, također je ukusan i zabavan za jelo, jer se obično poslužuje u malim porcijama u kojima možete uživati sami ili podijeliti s prijateljima i obitelji.
To je najvažniji dio kod pripreme sushija riža. Riža se kuha na poseban način, dodaje joj se rižin ocat i još neki sastojci koji daju karakterističan okus i konzistenciju. Zatim se riža ohladi i rasporedi na list alge nori, uz dodatak nadjeva. Nakon što se sastojci zarolaju, izrežite ga nožem na male komadiće.
Sushi po originalnom japanskom receptu
Sastojci
- 2 šalice riže za sushi
- 2 1/2 šalice vode
- 1/4 šalice rižinog octa
- 2 žlice šećera
- 1 žličica soli
- ludo lišće
- nadjev po izboru (npr. sirova riba, kuhani rak, kuhani škampi, avokado, krastavac, mrkva itd.)
- wasabi, đumbir i soja umak za posluživanje
Upute
- Isperite rižu u hladnoj vodi dok ne bude čista. Poklopite i kuhajte na srednjoj temperaturi dok voda ne zakuha. Zatim smanjite temperaturu i pustite da se kuha 10-15 minuta dok riža ne upije svu vodu.
- Zagrijte rižin ocat, šećer i sol u malom loncu dok se šećer i sol ne otope.
- Nakon što je riža kuhana, maknite je s vatre i ostavite da odstoji 10 minuta, a zatim je prebacite u veliku zdjelu. Lagano dodajte smjesu octa i promiješajte da se riža ravnomjerno prekrije.
- Stavite listove nori alge na podlogu za motanje sushija i na vrh stavite malu količinu riže. Na rižu stavite nadjev po želji. Zarolajte i narežite na male komadiće.
- Poslužite s wasabijem, đumbirom i soja umakom po ukusu.
