Solo tre patate. Un po' di formaggio. E il risultato? Uno spuntino apparentemente semplice ma sorprendentemente delizioso. Sono bastoncini di patate croccanti.
culinario
Le colazioni stanno diventando noiose? Cerchi qualcosa di veloce e insolito? Il toast all'avocado con uovo in camicia è il nostro preferito.
Cosa fare quando ci si accorge di non avere il lievito in polvere durante la preparazione? Ma niente paura, il lievito in polvere ha un sostituto altrettanto efficace se usato correttamente.
Cheesecake ai mirtilli: soffice come la seta, dolce al punto giusto e meravigliosamente rinfrescante
Cremosa, morbida, con una leggera nota acidula e una rinfrescante nota di mirtillo: la cheesecake ai mirtilli è più di un semplice dessert. È un'esperienza.
È sempre sicuro usare la carta stagnola in cucina? Quando diventa una minaccia nascosta? E perché dovremmo pensarci due volte prima di avvolgerci certi alimenti?
Avete mai sentito parlare della versione spagnola della crème brûlée? Si chiama Crema catalana.
Quando il tostapane profuma di pane croccante a lievitazione naturale, la tua mano probabilmente tende istintivamente a prendere il burro. Ma tieni duro: c'è un'alternativa altrettanto deliziosa, ma con un pedigree molto più cosmopolita: il ghee.
L'insalata è da tempo più di una semplice foglia verde: è diventata un palcoscenico per creatività, colore e sapore. Ma se il condimento non è all'altezza, anche la rucola lavata con cura e il pomodoro più pregiato possono perdere tutto il loro fascino. I condimenti commerciali contengono spesso ingredienti che sembrano esperimenti chimici e hanno un sapore più plastico della confezione in cui vengono venduti. Quindi è ora di prendere in mano la situazione e preparare qualcosa che non sia solo più gustoso, ma anche più sano, più economico e – cosa ancora più importante! – incredibilmente facile da preparare.
Avete mai sentito parlare dell'hojicha? Se finora avete giurato sul matcha, è ora di conoscere il suo "parente" tostato. L'hojicha sta conquistando gli amanti delle bevande naturali di tutto il mondo con il suo sapore delicato e l'aroma rilassante.
Siete tra quelli che semplicemente buttano il riso in una pentola, ci versano sopra dell'acqua e pregano che non si verifichi un disastro appiccicoso? O siete tra quelli che lavano il riso finché non ne diventa troppo, credendo di lavare via tutti i peccati del mondo? Beh, la verità sta – come sempre – nel mezzo.
Quando il temperamento caldo italiano e la dolcezza glaciale si uniscono, il risultato è l'affogato: un dessert semplice ma assolutamente decadente che promette una piccola pausa edonistica.
