Molti studi hanno confermato i benefici per la salute del consumo di frutta e verdura, ma molti frutti e verdure sono pieni di pesticidi.
Pesticidi sono composti chimici utilizzati per proteggere frutta e verdura da parassiti e malattie. Tuttavia, i residui di pesticidi possono rimanere sulla frutta e sulla verdura che mangiamo, il che può influire negativamente sulla nostra salute. Ecco perché è importante utilizzare modi sicuri per eliminare i pesticidi da frutta e verdura.
Sono tra i metodi più efficaci lavaggio, sbucciatura, scelta di alimenti biologici e irrigazione in una soluzione di acqua e aceto. Ognuno di questi metodi può aiutare a rimuovere la maggior parte dei pesticidi da frutta e verdura.
Tuttavia, è importante essere consapevoli del fatto che l'uso di pesticidi in quantità eccessive può essere dannoso per la nostra salute, quindi si consiglia di scegliere alimenti prodotti con metodi più sicuri.
Ricerca del gruppo di lavoro ambientale senza scopo di lucro (EWG) ha rilevato che oltre il 75% dei prodotti freschi non biologici venduti negli Stati Uniti conteneva residui di pesticidi. I nostri numeri non sono diversi.
Lo studio si basa su dati federali raccolti da migliaia di campioni di 46 diversi tipi di frutta e verdura coltivati in modo convenzionale. Dopo aver completato la ricerca, sulla base dei risultati, EVG ha creato due liste, una comprendente la frutta e la verdura più contaminate da pesticidi e l'altra i prodotti con il livello più basso di pesticidi.
Elenco di frutta e verdura con il maggior numero di pesticidi:
- fragole,
- spinaci,
- cavolo,
- Pesche,
- pere,
- nettarine,
- mele,
- uva,
- ciliegie,
- mirtilli,
- fagioli verdi.
Quasi il 65% dei campioni non presentava residui visibili di pesticidi. Poco più del 10% aveva residui di due o più pesticidi e nessun campione dei primi sei prodotti è risultato positivo a più di tre pesticidi.
Elenco di frutta e verdura con la minor quantità di pesticidi:
- avocado,
- mais dolce,
- ananas,
- cipolla,
- papaia,
- piselli dolci,
- asparago,
- melone,
- kiwi,
- cavolo,
- funghi,
- Mango,
- patata dolce,
- anguria,
- carote.
