Non sai con cosa riempirti la pancia e riscaldarti? Ti piacciono le patate? Allora ti piacerà sicuramente questa zuppa di patate fatta in casa.
Hladni dnevi so tu in nič nas ne pogreje in nasiti bolj kot izvrstna domača juha. Če obožujete krompir, morate obvezno osvojiti recept za to krompirjevo juho.
PER SAPERNE DI PIÙ: Le migliori ricette con i funghi
Recept – domača krompirjeva juha:
Sestavine – domača krompirjeva juha (za 4 osebe):
- 500 g krompirja
- 1–2 žlici olja
- 1 cipolla
- 1 foglia di alloro
- 2 spicchi d'aglio
- 9 dl jušne osnove
- 0,25 žličke soli
- 2 pizzichi di pepe appena macinato
- 4 cucchiai di panna acida
Postopek priprave domače krompirjeve juhe:
Najprej se lotimo lupljenja čebule in česna, ki ju drobno oz. grobo nasekljamo. Nato olupimo krompir, ga operemo in razrežemo na manjše kose. Segrejemo olje in v posodi posteklenimo čebulo. Dodamo krompir in pražimo dve minuti, nato pa še lovorjev list in česen. Zalijemo z jušno osnovo. Ko zavre, temperaturo znižamo in na zmernem ognju kuhamo 15–20 minut oz. toliko, da se krompir zmehča. Začinimo s soljo in poprom. Posodo odstavimo, odlijemo nekaj tekočine in pretlačimo krompir, v katerega vmešamo kislo smetano. Razredčimo z odlito tekočino. Pred serviranjem lahko po juhi potresemo sesekljan drobnjak ali peteršilj. Pa dober tek!
