C'è qualcosa di meglio in estate di un'anguria succosa e matura? Può essere gustato in varie forme, come secondo piatto, contorno o dessert. Scopri come qui sotto, dove ti aspettano tante ricette con l'anguria.
Anguria nas osveži, nasiti in zaradi nje nimamo slabe vesti, saj je poche calorie. Nič čudnega, da ji pravimo kraljica poletja in poletna osvežitev številka ena. Izkoristimo jo in si je privoščimo obilo. A zakaj bi jo vedno uživali zgolj narezano na kose, ko pa jo lahko izdatno ”začinimo”. Kako? Nekaj načinov najdeš spodaj.
PER SAPERNE DI PIÙ: Anguria: il modo più semplice per sbarazzarsi dei noccioli nell'anguria?
Recept za kremni sladoled iz lubenice
Sestavine za kremni sladoled iz lubenice:
- 600 g di anguria
- 40 dag di zucchero
- 100 ml di acqua
- 2 albumi d'uovo
- 2 o 3 limoni/lime
- 100 g di panna dolce
Postopek priprave kremnega sladoleda iz lubenice:
Lubenico narežemo na (manjše ali večje) kose in odstranimo vse pečke (da sladoled ne greni). Primešamo ji skuhan sladkor, vodo in ožete limone/limete. Dodamo še cca 1 dl hladne vode in stepeno sladko rastlinsko smetano ter premešamo. Za konec dodamo stepene beljake. Zmiksamo. Sladoled za nekaj ur postavimo v zamrzovalnik, in že je pripravljen za uživanje. Pa dober tek!
Recept za nizkokalorični puding iz lubenice
Ingredienti per il budino di anguria (per 4 persone):
- 1 kg di anguria
- 1 cucchiaio di zucchero non raffinato
- 1 limone
- 1 budino alla vaniglia in polvere (o tanto amido)
- 1,5 dl vode
- menta (opzionale)
Procedimento per la preparazione del budino di anguria:
Rimuovere i semi dall'anguria e schiacciare la polpa. È meglio farlo con un frullatore a immersione. Setacciare la vaniglia in polvere, lo zucchero e il succo di limone in un pentolino e aggiungere l'anguria e l'acqua. Metti tutto sul fuoco, dove il budino dovrebbe bollire dolcemente per circa due minuti. Poi versatela nelle coppette e mettetela in frigo a raffreddare. Servire freddo e guarnire con pezzetti di anguria fresca aromatizzata con menta tritata. Buona corsa!
Recept za lubenično pico – pica iz lubenice s sirom in baziliko
Sestavine za pico iz lubenice s sirom in baziliko:
- mezza anguria
- basilico fresco
- feta sir
Postopek priprave pice iz lubenice s sirom in baziliko:
Lubenico razrežemo na kolute ter po vrhu potresemo sir, baziliko in druge dodatke (narezan kivi, jabolka, mango, banane, jagode, breskve, ingver, mocarelo, borovnice …). Razdelimo na trikotnike in postrežemo. Pa dober tek!
Recept za lubenico z belo čokolado
Sestavine za lubenico z belo čokolado:
- anguria
- 100 g di cioccolato bianco
- 100 g di noci
- 100 g di uvetta
- 50 g di farina di cocco
- 250 ml marmelade
Postopek priprave lubenice z belo čokolado:
Lubenico razrežemo na trikotnike, jih premažemo z marmelado, nanjo potresemo naribano belo čokolado, nasekljane orehe, posipamo s koksovo moko in dodamo rozine. Pa dober tek!
Recept za žele lubenico
Preparazione žele lubenice je povsem preprosta, potrebujete le lubenico in instant želatino (20 gramov), iz ostankov pa lahko izdelate še gelato! In kako to storite? Iz lubenice previdno izdolbete rdeče meso, izločite pečke, kose vržete v mešalnik, precedite (trde ostanke shranite v zamrzovalnik za sladoled), del tekočine segrejete in ji dodate želatino, premešate in nato zmešate z ostalim sokom lubenice ter vse skupaj vlijete nazaj v lupino. Lubenico čez noč postavite v hladilnik in naslednji dan jo že lahko postrežete. Pa dober tek!
Recept za lubenico iz sodčka
