Il brownie al cioccolato è un dolce a cui non possiamo rinunciare. Soprattutto in abbinamento al caramello salato. Diamo un'occhiata alla ricetta per: torta al cioccolato con caramello salato.
Brownie al cioccolato con caramello salato è una vera sinfonia per le papille gustative. Il pregiato cioccolato fondente è perfettamente bilanciato con il caramello salato, che gli conferisce ancora più sapore e profondità. La ricetta è semplice e veloce. Caramello puoi farlo velocemente da solo, ma se vuoi risparmiare ancora un po' di tempo puoi utilizzare quelli già acquistati caramelle morbide al caramello.
Brownie al cioccolato con caramello salato
![](https://e7852c3a.rocketcdn.me/wp-content/uploads/2024/03/stack-of-brownie-squares-with-scoop-of-ice-cream-a-2023-11-27-05-36-52-utc.jpg)
ingredienti
- 200 g di burro
- 100 g di cioccolato (cacao 70%)
- 100 g di cioccolato (cacao 50%)
- 400 g di caramelle morbide al caramello
- cucchiaino di sale marino grosso
- 200 g di zucchero di canna
- 4 uova
- 130 g di farina 00
- 50 g di cacao in polvere
Istruzioni
- Riscaldare il forno a 180 gradi.
- Sciogliere le caramelle morbide al caramello in una vaporiera o nel microonde.
- Ungere una teglia quadrata da 23x23 cm e foderarla con carta da forno.
- Sciogliere 200 g di burro in una ciotola media. Spezzettate entrambi i cioccolati in una ciotola, poi togliete la ciotola dal fuoco e aspettate che il cioccolato si sciolga e mescoli.
- In una piccola ciotola, mescolare insieme 175 g di caramelle al caramello fuso e un cucchiaino di sale marino.
- Mettete il resto delle caramelle al caramello sciolto in una ciotola capiente con 200 g di zucchero e 4 uova e mescolate con un mixer fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il composto di cioccolato e burro e sbattere.
- In un'altra ciotola mescolare 130 g di farina 00, 50 g di cacao in polvere e un buon pizzico di sale da cucina, quindi setacciarlo nel composto di cioccolato e mescolare bene.
- Versare metà della massa nel modello e livellarlo con una spatola.
- Versare metà del caramello salato sull'impasto in 5 strisce spesse e uniformemente distanziate.
- Versare il resto dell'impasto e livellarlo, facendo attenzione a non schiacciare le strisce di caramello.
- Distribuire il caramello sullo strato superiore dell'impasto, proprio come il primo strato.
- Cuocere per 25-30 minuti o fino a quando la torta sarà lievitata e inizierà a formarsi la crosta.
- Quando la torta al cioccolato si sarà raffreddata, tagliatela a quadrotti e servitela.