リュブリャナでは、ペルー料理と日本のフュージョン料理を提供する新しいレストラン「ニッケイ」が市内中心部（Breg 8）にオープンしました。
日経新聞 数年前に新しい料理のセンセーションとしてヨーロッパを制覇し始めましたが、ペルーでは何十年にもわたって定番となっています。 19 世紀以降、南米大陸に日本人が移住してきたことにより、日系社会は南米にその足跡を残し始めました。彼らが大きな影響を与えた分野の 1 つは料理です。
例えば、日本人が到着する前、ペルーは魚介類にあまり注意を払っていませんでした。魚は他に何も入手できない場合にのみメニューにありましたが、ペルー人は家畜にムール貝、マグロ、および同様の魚介類を与え、タコを海岸に放置していました。
写真: ガシュペル・シュコルヤ
写真: ガシュペル・シュコルヤ
写真: ガシュペル・シュコルヤ
写真: ガシュペル・シュコルヤ
写真: ガシュペル・シュコルヤ
写真: ガシュペル・シュコルヤ
ために バーラ レストラン 同じく首都に連れてきたグレガ・ボジチニク氏が立っている。 すしもも、ロミオとフェティッシュ.
