Ljubljanassa avattiin kaupungin keskustaan (Breg 8) uusi perulaisen ja japanilaisen fuusiokeittiön ravintola, nikkei.
Nikkei alkoi valloittaa Eurooppaa uutena kulinaarisena sensaationa vuosia sitten, se on ollut perusruokaa Perussa vuosikymmeniä. Japanilainen yhteisö alkoi jättää jälkensä Etelä-Amerikkaan 1800-luvun jälkeen, kun japanilaiset muuttivat tälle mantereelle, ja yksi alueista, joihin heillä oli suuri vaikutus, oli keittiö.
Kuva: Gašper ŠkorjaEsimerkiksi ennen japanilaisten saapumista Peru ei kiinnittänyt paljon huomiota mereneläviin. Kala oli ruokalistalla vain silloin, kun muuta ei ollut saatavilla, kun taas perulaiset ruokkivat kotieläimiään simpukoilla, tonnikalalla ja vastaavilla merenelävillä, jolloin mustekalat jäivät makaamaan rannalla.
varten Barra ravintola seisoo Grega Božičnik, joka myös toi pääkaupunkiin Sushimamo, Romeo ja Fetish.
