Hjemmelaget bringebærsyltetøy serveres om morgenen på brød, med kaffe, eller bare på en skje, i all hemmelighet, rett fra glasset. Synes du bringebærfrø ødelegger den perfekte teksturen?
kulinarisk
Hvordan vite om en melon blir skikkelig søt og saftig? Lær hvordan du velger en saftig melon!
Hvordan steker man egg når man går tom for olje? Vi har alle hørt scenarioet: egget fester seg til pannen, eggehviten brenner seg, plommen sprekker, og resultatet er langt fra den myke, lett stekte perfeksjonen.
Olivenolje er ikke bare et topping på salat – det er lakmustesten på din kulinariske integritet. Men i et hav av forfalskninger skjuler ekte kvalitet seg som en trøffel i bladene – bare få vet hvordan de skal finne den. Hvordan gjenkjenne ekte olivenolje?
Når er det riktig tidspunkt å salte mat? Er det bedre å tilsette salt i begynnelsen av kokingen eller helt på slutten? Når skal man salte mat?
Har du noen gang bitt i en agurk og blitt overrasket av den ubehagelige bitre smaken? Hvordan kan du fjerne bitterheten på noen få minutter og tilsette den i salaten din uten bekymringer? Bitre agurker vil aldri bli et problem igjen!
Dalgona-kaffe – med bare én slurk kan du skape følelsen av å være på en liten kafé, hvor tiden går saktere og alle bekymringer forsvinner. Følelsen av varme og velvære er det som skiller den fra vanlig iskaffe.
Noe annerledes. Noe vanvittig godt. Blåbærtiramisu!
Glem de industrielle iskremene fra butikken som lover en «smak av prestisje», men smelter på vei ut av kjøleskapet. Hvis du noen gang har drømt om ørkensol, marmorvillaer og smaker servert av sjeiker mellom silkegardiner og en gyllen skje i hånden – da må du prøve denne hjemmelagde oppskriften på Dubai-sjokoladeis. Dette er ikke din vanlige sjokoladeis. Dette er iskrem med karakter, dypt kremet, rik som en femøre på bankkontoen og med en smak som fortjener sin egen spabehandling.
Har du noen gang kjøpt blomkål – vakker, kompakt, men etter noen dager i kjøleskapet ble den myk, litt brun eller til og med hadde en ubehagelig lukt? Hvorfor blir blomkål så fort dårlig? Hvordan oppbevare blomkål riktig?
Hvem skulle trodd at iskrem kunne bli dårlig i fryseren uten at man engang åpner den? Hvorfor blir den isete, smakløs og full av krystaller etter to dager?
Har du noen gang lurt på hvorfor en pizzaboks har hull hvis vi vil at margaritaen, capricciosaen eller quattro formaggien vår skal holde seg varm? Ved første øyekast kan det virke som om noen ikke har tenkt designet gjennom. Men i virkeligheten er disse små hullene et sant ingeniørvidunder som selv NASA ville misunnet (vel, nesten).