Vi tilbyr deg en oppskrift på en saftig appelsinpai - dette er en dessert for sommerpiknik.
Er dette en dessert for sommerpiknik?! Helt sikkert. Dette er en oppskrift på saftig appelsinpai som du vil ha vanskelig for å motstå. Du trenger ingen spesialverktøy for å lage denne desserten, bare litt tid og ingredienser. På grunn av sin friskhet er paien perfekt for sommerens piknik, siden den er enkel å tilberede og i tillegg imponerer selv de mest krevende gjestene.
Saftig appelsinpai
Ingredienser
- 230 g kaldt smør (til bunnen) + 115 g smør (til kremen)
- 180 g mel (til bunnen) + 30 g mel (til kremen)
- 50 g hvitt sukker (til bunnen) + 300 g sukker (til kremen)
- 30 g melis
- 1 ss revet appelsinskall
- 250 ml appelsinjuice
- 5 egg
- 2 ss maisstivelse
- 1 ss revet appelsinskall
Fremgangsmåte
- Oppskriften på saftige appelsinterninger er ganske enkel. For å starte, varm ovnen til 180 C.
- Forbered deretter basen. I en stor bolle blander du mel, hvitt sukker, melis og en spiseskje appelsinskall. Riv det kalde smøret inn i blandingen og gni det inn i melet med hendene til du får tekstur av våt sand.
- Trykk blandingen jevnt ut i en firkantet form som du har dekket med bakepapir. Sett stekebrettet i den oppvarmede ovnen i 30 minutter.
- Tilbered kremen mens du steker. Bland appelsinjuice, egg, sukker, maisstivelse, mel og appelsinskall i en kjele og varm væsken på komfyren ved moderat temperatur til den tykner. Når væsken koker, koker du alt sammen i omtrent ett minutt, og fjerner deretter fra ovnen.
- Ha blandingen over i en bolle og rør inn smøret.
- Hell kremen over den bakte bunnen og sett alt tilbake i ovnen. Stek kaken i ytterligere 30 minutter eller til kremen stivner.
- Avkjøl kaken, skjær deretter opp og server. Om ønskelig kan du også tilsette litt revet sjokolade.
