En sjokoladedessert som ingen vil forsvare, da den har en helt lett struktur og vinner deg over fra første bit.
Ordet mousse kommer fra den franske ordboken og betyr skum, og det er akkurat det denne desserten er – skummende og lett.
For å få best mulig mousse er det viktig å bruke sjokolade av høy kvalitet. Jo bedre sjokolade, jo bedre mousse, og du vil nyte hver bit.
Sjokolademousse med oreokjeks
Ingredienser
- 10 stykker Oreo-kjeks
- 45 g smør Fylling:
- 200 g sjokolade
- 380 ml søt krem Glasur:
- 80 ml søt krem
- 100 g sjokolade
Fremgangsmåte
- Mal Oreo-kjeks i en blender, og bland dem deretter med smeltet smør for å få en homogen blanding.
- Ha blandingen i små runde former og flat den pent ut.
- Til fyllet, dekk sjokoladen med 80 milliliter søt krem, og smelt den deretter i en dampkoker eller mikrobølgeovn.
- Pisk den resterende søte fløten til du får stiv kremfløte, tilsett den så i sjokoladen og bland til du får en jevn krem.
- Ordne fyllet i formene. Sett i fryseren i en time for å stivne godt.
- Til glasuren smelter du sjokoladen igjen sammen med den søte fløten. La den avkjøles i romtemperatur, og hell den over moussen.
- La den stå i kjøleskapet i en halvtime for å stivne fint.
- Tips: i stedet for å tilberede med en form, kan du også tilberede moussen i en glasskrukke.
