De meeste trends van het afgelopen jaar vinden hun oorsprong in het sociale netwerk Tik Tok, en voedingsrichtlijnen vormen hierop geen uitzondering. Recepten die vooral opvielen tussen de populaire gerechten zijn die met haver. Ze zijn geschikt voor een licht maar energiek ontbijt. We hebben 4 van de meest populaire havermoutrecepten voor je samengesteld.
Gebakken haver werd vorig jaar van de ene op de andere dag een echte hit, die vooral werd beïnvloed door het sociale netwerk TikTok. Er waren veel banketbakkers, chef-koks en vooral degenen die iets nieuws wilden proberen, delen recept schoten, waaronder deze plant.
Experts geloven dat de reden voor de populariteit havermout ligt in het feit dat tijdens de pandemie mensen zich meer bewust werden van gezond dieet, en ze begonnen ook meer gerechten thuis te bereiden. De creativiteit en innovatie van nieuwe recepten werd ook beïnvloed door overvloed tijd, die de meesten van hen niet eerder hadden vanwege hun snelle levensstijl.
Waarom is haver zo gezond? Deze ontbijtgranen bevatten veel vezel, die helpen bij verteren, en vooral een positief effect hebben op ingewanden. Het belangrijkste en ook noodzakelijke voor de gezondheid zijn vezels in haver bèta-glucaan: 1 zak havermout bevat 1 g van deze vezel, dat is een derde van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
We hebben voor u geselecteerd 4 heerlijke en gezonde recepten voor havermout.
1. Havermout met gebakken peren
Ingrediënten
- Ingrediënten voor gebakken peren:
- 2 peren
- 1 volle theelepel piment
- 1 eetlepel water
- 2 eetlepels gemengde zaden
- 1 eetlepel honing of ahornsiroop naar wens Ingrediënten voor havermout:
- 80 g havermout
- 300 ml yoghurt of melk
- 1 appel
Bereiding
- Meng in een kleine kom de haver, yoghurt of melk en de eerder geraspte appels.
- Dek de kom af en zet 2 uur in de koelkast of, nog beter, een hele nacht.
- Haal een handvol peren uit de pan en snijd ze in stukjes. Meng met piment, zaden, honing of ahornsiroop en water. Bak het mengsel vervolgens in de oven, die je hebt voorverwarmd tot 180°C, in een ovenschaal gedurende 20-25 minuten of totdat het zachter wordt.
- Giet geweekte havermout in 2 kommen en serveer met gebakken peren (warm of koud). Bewaar het perenmengsel en het havermoutmengsel apart in een luchtdichte trommel maximaal 3 dagen.
2. Havermout met banaan
Ingrediënten
- Ingrediënten:
- 1 en een half kopje havermout
- 1 banaan
- 1 eetlepel chiazaad
- 1 theelepel kaneel
- 3 kopjes water, plantaardige melk (kokosnoot, rijst, haver...) of hun mengsel
- 3 eetlepels pindakaas
- bosbessen naar wens Ingrediënten voor havermout:
- 80 g haver
- 300 ml yoghurt of melk
- 1 appel
Bereiding
- Meng in een kom de havermout, chiazaad, pindakaas, kaneel, water of melk en driekwart van de banaan die je in stukjes snijdt.
- Kook op middelhoog vuur gedurende 6-8 minuten.
- Giet het mengsel in een kom, voeg de rest van de banaan en bosbessen toe en serveer.
3. Chocolade havermout
Ingrediënten
- Ingrediënten:
- een half kopje havermout
- 2 eetlepels ongezoet cacaopoeder
- een halve theelepel bakpoeder
- een halve eetlepel ahornsiroop of honing
- een halve banaan
- een derde van een kopje melk
- snufje zout
- gehakte walnoten of hazelnoten
- 3-4 eetlepels chocoladeschilfers (optioneel)
- ijs (optioneel)
- Griekse yoghurt (optioneel)
- bosbessen, aardbeien of bramen (optioneel)
Bereiding
- Mix de havermout en cacao met een handmixer.
- Voeg de banaan, melk, honing of ahornsiroop, bakpoeder en zout toe aan het mengsel en gebruik de handmixer weer.
- Giet driekwart van het mengsel in een ovenschaal en doe er wat chocoladeschilfers bovenop. Voeg de rest van het mengsel toe en garneer met meer chocoladeschilfers en noten.
- Bak in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende 15-18 minuten. Serveer het gerecht alleen, met bessen (bosbessen, aardbeien, bramen...), ijs of Griekse yoghurt.
4. Appelhavermout
Ingrediënten
- Ingrediënten:
- 1 appel
- 1-2 eetlepels boter
- 2 eetlepels bruine suiker
- 1 theelepel citroensap
- 1-2 theelepels citroensap
- 1-2 theelepels gemalen kaneel
- 1 kopje havermout
- driekwart kopje melk
- 1 banaan naar wens
- 2 theelepels ahornsiroop of honing
- 1 theelepel bakpoeder
- frambozen, bramen, aardbeien... naar wens
- zaden naar wens
Bereiding
- Doe eerst de boter in de pan, daarna de appel, die je eerder in kleine stukjes hebt gesneden. Kook op middelhoog vuur gedurende 2 min.
- Voeg bruine suiker en 1 theelepel kaneel toe aan de pan en bak nog 2-3 minuten.
- Als je stopt met koken, voeg dan citroensap toe aan het mengsel. Goed mengen.
- Doe de havermout en de rest van de kaneel in een kom en mix ze met een handmixer.
- Voeg banaan toe aan het mengsel, honing of ahornsiroop, bakpoeder en melk en gebruik de handmixer weer.
- Giet het mengsel in een ovenschaal en meng het met de gebakken appels. Bak ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.
- Versier de havermout desgewenst met bessen en zaden. Eet smakelijk!
