Tagliatelle alla Bolognese, een populair gerecht uit het hart van Italië, staat synoniem voor comfort en voedzaam eten. Deze klassieker uit Bologna combineert zachte, brede noedels met een rijke en smaakvolle vleessaus die langzaam wordt gegaard om de smaken te laten versmelten. Het is ideaal voor een zondagse lunch of voor warme familieavonden. Het bereiden van dit gerecht is niet alleen een culinaire reis door Italië, maar ook een prachtige gelegenheid om het plezier van koken te voelen en liefde te delen door middel van eten.
pasta
De roze pasta heeft sociale netwerken tot razernij gebracht.
Gebeurt het bij jou vaak dat pasta blijft plakken tijdens het koken? Wat kun je doen om te voorkomen dat de pasta tijdens het koken aan elkaar plakt?
Hoe eet je spaghetti op de juiste manier?!
Gebakken fetapasta met kerstomaatjes is ontploft op TikTok en ziet er zo lekker uit dat je het gewoon moet maken!
Bij het bereiden van pasta wordt tomatensaus beschouwd als een van de meest klassieke keuzes. Maar wat als je deze heerlijke saus wilt maken, maar simpelweg geen tijd meer hebt om hem te koken? Voor dergelijke gevallen hebben we een recept voor tomatensaus gemaakt dat je kunt maken zonder te koken.
Waar denk je aan als iemand 'Italiaans eten' zegt? Voor pizza, pasta,... Deze keer gaan we naar Sardinië en proberen malloreddus pasta.
Ben je het beu om steeds opnieuw pasta op dezelfde manier te eten? We raden u aan het recept voor rigatonitaart aan te pakken, een taart gemaakt van korte, dikke en holle pasta met strepen. De maaltijd is gemakkelijk te bereiden en fantastisch om naar te kijken, en zal heel wat hongerige monden voeden.
Wat fleurt de herfst qua gastronomie op? Herfstrecepten met natuurlijk de lekkerste herfstingrediënten. Met de komst van de herfst krijgen we ook enkele van de lekkerste ingrediënten binnen waarmee we heerlijke warme gerechten kunnen bereiden: courgette, champignons, peren, kastanjes, walnoten... Mmm, klinkt heerlijk.
Als de temperaturen stijgen, kiezen we graag voor koude gerechten zoals verse groenten en fruit. Maar dit betekent niet dat je eiwitten, zoals vlees, en koolhydraten, zoals pasta, moet opgeven.
Heb je je ooit afgevraagd hoe je pasta "al dente" kookt? Laten we samen kijken wat ‘al dente’ betekent en waarom deze bereidingswijze beter is voor onze gezondheid.
Een beroemde fijnproever Antonius Bourdain weet zeker dat Spaghetti Cacio e Pepe of spaghetti met kaas en peper wordt beschouwd als een van de beste culinaire uitvindingen van de mensheid.