Nee, sarma bestaat niet alleen in de zure versie. Sarma kan ook zoet zijn. Vandaag presenteren wij u een recept voor een goddelijk dessert. Zorg dat er morgen na de lunch heerlijke zoete sultan sarma of pasha lokum op je wacht.
Geen idee voor een dessert? Probeer het dan met zoete sultansarma of paso lokum, waar je je vingers bij aflikt!
Ingrediënten
- 200 g kokosnoot
- 1 liter melk
- 9 eetlepels suiker
- 6 eetlepels meel
- 5 lepels dichtheid
- 2 eetlepels cacao
- 2 eetlepels suiker
- 100 g margarine
- 100 g donkere chocolade
- 150 ml zoete room
- pistachenoten voor garnering
Voorbereiding
Strooi de gemalen kokosnoot gelijkmatig en verdeel het over de bakplaat. Giet een liter melk in een pan en voeg 8 eetlepels suiker toe, bewaar 1 eetlepel suiker voor later. Meng bloem, verdikkingsmiddel, cacao en 2 eetlepels suiker in een kom. Giet er 2 schepjes melk bij en meng goed. Kook de melk en voeg een mengsel van bloem, verdikkingsmiddel, cacao, suiker en 2 schepjes melk toe. Roer voortdurend. Wanneer een homogeen mengsel is verkregen, voeg je margarine, chocolade en de resterende lepel suiker toe en meng je. Giet de resulterende massa over de kokosnoot in de ovenschaal en zet deze 30 minuten in de koelkast. Klop in een aparte kom de zoete room op en bestrijk de afgekoelde cake ermee. Snijd het deeg in de lengte in reepjes en rol elke strook voorzichtig op tot rolletjes. Leg ze op een bord en garneer met gehakte pistachenoten. Veel plezier!
Voorbereiding zoete sultan's sarma of pasha lokum je kunt het ook zien in de bijgevoegde video.
