Belgische wafels zijn een van die gerechten waar je altijd en overal van kunt genieten, of het nu gaat om ontbijt, lunch of dessert.
Belgische wafels ze zijn rechthoekig van vorm met vier vierkanten op het oppervlak, dik en knapperig. Het beslag voor Belgische wafels kan iets boterachtiger en compacter zijn dan gewone wafels en bevat gist, wat zorgt voor een karakteristiek bubbeleffect tijdens het bakken.
De smaak is licht zoet en vanille, meestal geserveerd met ijs, slagroom, fruit of chocolade. Originele Belgische wafels verschillen van Amerikaanse wafels, die dun zijn en minder gist bevatten.
Hier is een eenvoudig recept voor Belgische wafels.
Ingrediënten
- 250 g meel
- 100 gram suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 2 eieren
- 1/2 liter melk
- 125 gram boter
- 1/2 zak droge gist
- een snufje zout
Bereiding
- Zeef de bloem en vanillesuiker in een mengkom. Maak een kuiltje in het midden en voeg het ei toe. Blend tot je een glad mengsel krijgt.
- Smelt de boter in een andere kom en voeg deze toe aan de kom met het bloem- en eimengsel.
- Voeg melk en gist toe en meng goed.
- Laat het deeg ongeveer 30 minuten rusten.
- Verwarm het wafelijzer.
- Schep het beslag op het wafelijzer en bak in ongeveer 2-3 minuten goudbruin.
- Serveer met je favoriete toppings zoals verse aardbeien, slagroom of ahornsiroop.
Serveer de wafels bestrooid met poedersuiker, gesmolten chocolade of Honing.
Tip: Als je wafels aan de machine blijven plakken, verhoog dan iets meer boter in het recept.
De beste machines voor originele Belgische wafels
Laatst bijgewerkt 08-05-2024 / Partnerlinks / Fotobron: Amazon Product Advertising API
