Ricetta: waffle belgi originali

I waffle belgi sono uno di quei piatti che puoi gustare sempre e ovunque, che si tratti di colazione, pranzo o dessert.

Waffle belgi sono di forma rettangolare con quattro quadrati in superficie, spessi e croccanti. La pastella per i waffle belgi può essere un po' più burrosa e densa dei normali waffle e contiene lievito, che crea un caratteristico effetto bolla durante la cottura.

Il gusto è leggermente dolce e vanigliato, solitamente servito con gelato, panna, frutta o cioccolato. I waffle belgi originali differiscono dai waffle americani, che sono sottili e hanno meno lievito.

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Ecco una ricetta facile per i waffle belgi.

Tempo di preparazione: 40 minuti
Tempo di cottura: 4 minuti
Problema: facile
Classificazione: ★★★★★
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ingredienti

250 g di farina
100 g di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
2 uova
1/2 litro di latte
125 g di burro
1/2 bustina di lievito secco
un pizzico di sale

Istruzioni

Setacciare la farina e lo zucchero vanigliato in una terrina. Fate un buco al centro e aggiungete l'uovo. Frullate fino ad ottenere un composto liscio.
In un'altra ciotola, sciogliere il burro e poi aggiungerlo alla ciotola con il composto di farina e uova.
Aggiungere il latte e il lievito e mescolare bene.
Lasciar riposare l'impasto per circa 30 minuti.
Riscalda la piastra per waffle.
Versare la pastella sulla piastra per waffle e cuocere per circa 2-3 minuti fino a doratura.
Servi con i tuoi condimenti preferiti come fragole fresche, panna montata o sciroppo d'acero.

Servire i waffle cosparsi di zucchero a velo, cioccolato fuso o Miele.

Suggerimento: se i tuoi waffle si attaccano alla macchina, aumenta leggermente la quantità di burro nella ricetta.